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楼主: 老任909

豆花是怎样炼成的

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2005-3-24

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发表于 2009-6-22 10:46 | 显示全部楼层

[s:65] [s:65] 崇拜一下楼主，这个偶不会。。。

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发表于 2009-6-22 13:31 | 显示全部楼层

原帖由 老任909 于 2009-6-22 09:41 发表
做法：豆浆，自己磨得最好，质量好，含水量低。保温器皿内加少量葡萄糖酸内酯，加入烧开的热豆浆，盖盖5-8分钟（区别老和嫩）豆花形成即可，调料可根据自己喜好添加。

多谢版主加分。。。。。。。

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布兰德的姐姐

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发表于 2009-6-22 15:33 | 显示全部楼层

葡萄糖酸内酯－－哪有卖呢？

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楼主| 发表于 2009-6-22 18:02 | 显示全部楼层

回复 33# 可可木的帖子

食品添加剂一些大的菜市场就有啊。

“以花为貌，以柳为态，以鸟为声，以月为神，以玉为骨，以冰雪为肌肤，以秋水为姿色，以诗词为情肠。”

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美女杀死迦汰基

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2009-6-22

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发表于 2009-6-22 19:30 | 显示全部楼层

食品添加剂最好少吃

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布兰德的姐姐

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2003-2-15

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发表于 2009-6-23 09:41 | 显示全部楼层

不知道加点醋会不会成豆花[s:97]

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2008-1-30

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发表于 2009-6-25 11:43 | 显示全部楼层

小时候有次喝豆浆，因为不想加白糖，所以在豆浆里加了些红糖粉，然后把红糖粉搅匀，搅了一会儿却惊喜的发现原来的豆浆变成了豆花。

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