这俩天跑卖场看红酒…经毛版介绍！在jd中心d坛深深呼唤小雪无痕同学~~~~

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 12:05

报告写得不错

看来我的报告也得赶紧了[s:41]

先小述一下，昨天两家酒庄分别来自卢瓦尔河谷LE HAUT VOUVRAY和匈牙利图卡伊KIRALY UDVAR。这两家酒庄的酒被称为“你一生中必喝的1001支”其中两家。匈牙利的这家酒庄历史要追溯到11世纪，曾被匈牙利皇室拥有，是匈牙利皇室的特供酒。

昨天5款白的表现都很出色，其中我欣赏卢瓦尔的半干、匈牙利的晚摘和贵腐。到场的人把原来的订购数量都翻了double。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 12:07

朋友住的公寓没有特好的杯子，只好用试酒杯。出门时我还检查了需要带的东西，结果最重要的相机还是忘记了。
不过用手机拍了一些。不知道清楚否。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 12:42

郁闷了，手机里的照片倒不出来[s:8]

chris1211 · 发表于 2009-4-5 20:02

用USB数据连线。

PS：小雪，遇到个问题向你征求下意见，后天请朋友吃饭，准备开一瓶03的波尔多卡狄隆山坡出产的AOC干红，以前没喝过的牌子，但这款酒当年帕克的评分是86分，现在就不知道到时后天该提前半小时打开醒酒还是1个小时。那天吉娜斯酒会的1小时醒酒把我搞糊涂了，怕到时万一提前半小时醒酒不够，吃饭的时候很扫兴。:Q

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 20:13

用了数据线，说是什么信息不可用，然后开蓝牙，又不能匹配，问我通行证码，我哪晓得哪里找这个码，郁闷

03年波尔多算好年，现在喝太年轻了，会比较刮口，建议你还是提前一小时开。
不过我们通常的喝法是一餐有好几种酒，按酒精度和品种来排序，然后边吃边醒，这样就能感受各个不同时段的风味。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 20:16

昨天喝那两家酒庄的酒，朋友带来一本厚厚的书“此生必喝的1001支酒”，作者忘记了，特别找出来，酒鬼的水有多深，这个就是试水了。

chris1211 · 发表于 2009-4-5 20:52

偶现在就是还在反复纠结选酒问题。目前暂时定下的一只就是刚才上面说的那支03。现在在纠结的就是是再选1只干白做红白配还是按照传统习惯，做豪套餐：前餐酒（干白或者轻度气化的沙当妮）+木桐嘉棣珍藏梅多克+03年的AOC干红+餐后贵腐

PS：主要是到时是偶一个人做东，又要请吃又要请喝，喝多了心痛啊。[s:8]

[ 本帖最后由 chris1211 于 2009-4-5 21:20 编辑 ]

chris1211 · 发表于 2009-4-5 21:10

对了，忘说，晚餐是吃地道的川菜，邀请制作菜品的掌勺厨师是北京川办的行政总厨。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-5 21:26

看到你的帖子了，已经回复

宫商角徵羽 · 发表于 2009-4-6 09:17

小雪，我想找你买一支适合老年人喝的酒。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-6 09:58

如果不是经常喝酒的老人，你买酒精度低的，8%~11%之间的轻柔的，口感相对甜一些的酒就好了。像短期浸皮的玫瑰红葡萄酒或者半干白那些就很合适，晚餐的时候小酌一杯，也适合搭配中国家常菜

飘影无踪 · 发表于 2009-4-6 17:30

卡斯特的咋样？如何识别真假？

chris1211 · 发表于 2009-4-6 21:36

小雪，04和06年的波尔多干白，哪个年份更好些哦。

小雪无痕 · 发表于 2009-4-6 23:33

06波尔多干白忘记喝过哪款，05的总体水准好于04，酒体丰满，果香丰富。

[ 本帖最后由小雪无痕于 2009-4-7 00:03 编辑 ]

小雪无痕 · 发表于 2009-4-6 23:36

卡斯特是法国最大的葡萄酒集团公司，底下有数不清的品牌。有问题请到这里提http://www.channelvino.com/BBS/index.asp?boardid=14&page=

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