老家过大年----完结！

没有灵魂的鱼

过年要从腊月二十开始说起。
别人都是从腊八吃腊八粥算起，我们那里是从腊月二十算起的。

腊月二十之后，就开始打糍粑了，很喜气的事情。如果谁家说好哪天打糍粑，邻居或者家里的兄弟姐妹就会过来帮忙。

有很多事情要做哦 。

洗蒸桶，滤布，洗糯米，备柴火，烧火，洗板，备油，刷簸箕…..小孩子会围着灶转，等着糯饭飘香。家里的糯饭香让人非常舒服，有食欲，在城里买的糯米，哪有那样的清香！

一出锅，大人就用手捏几个小小的糯米团给小孩子。孩子们拿在手里也不马上吃的，捏来捏去，捏出几个自己满意的形状了才开始吃。

大人就忙啦！ 趁着糯饭热气腾腾的时候，倒入石槽里，然后几个男的用直径起码得十厘米，1.5米长的木捣开始打糍粑。你一下，我一下，嘿，嘿，嘿地和着，要很有力气的，他们举起木捣的时候，都可以碰到天花板了，还要一边捣一边围着石槽转，这样才会打的均匀。

随着他们的嘿嘿声，糯米被捣得粘糊，烂了，但是烂了还不够，要直到糯米糍吧黏住了木捣，用力捣下去，提起来，糍粑拉得长长的，非常有弹性！直到两个大男人捣不动！！

这儿时候糍粑还是热的。男人们说，好，可以了。女人们马上上去把糍粑从石槽里脱出来，要不然糍粑凉了，就粘住了，拿不出来！！

这时候洗干净的板就可以派上用场了。把糍粑往上一摊，变开始挤糍粑。需要一点力气的！ 女人们手上要抹家里特产的纯茶子油（现在20块一斤都买不到啦），把糍粑拉长了，一扭，才可以断掉。我们这些半大不小的，就负责把小糍粑弄成圆圆的饼，一个个整齐地放在簸箕里。

小屁孩们这个时候最热闹了，一人发一个小糍粑，放一碟白糖，让他们自己吃。他们把糍粑当做橡皮泥一样玩，搞出各种造型，比赛完了再开吃。[s:18]

而老人家呢，在一边乐融融地看： 又过年了，这日子过得！如果是兄弟几个一起打糍粑，那，做奶奶的，脸上就是花！！！


糍粑放家里晾的差不多干了，就切成小小的片片，来人来客或者到了夏天想吃了，拿来炸了吃。还可以留一些泡在稻草灰水里。这样糍粑不会坏，不会开裂，而且会更有嚼劲。

其实，最好玩的，就是在煤火上烤糍粑。把糍粑切成一长条的，放在煤火上，一边烤火一边烤糍粑。烤糍粑要很有技术，要不然一边糊了，一边还是硬的。不过小孩子嘛，管它烤的怎样，自己烤的，就是好吃，哪怕烤得黑乎乎的，尽是灰。高兴的不是吃糍粑，是烤糍粑，争烤糍粑的位置，比谁烤的好，乐融融的！！

家里的年，那个味啊，啧啧！！！[s:17] [s:17]

[ 本帖最后由 没有灵魂的鱼 于 2009-1-12 21:26 编辑 ]

DIDO

交易区新帖推荐

斑竹成全鱼儿
特级撒[s:89]

没有灵魂的鱼

打完糍粑就该杀过年猪了，别人那里说杀猪宰羊，我们那里只杀猪，没羊。

要杀猪的人家里都是要等在外面打工的孩子回来再杀的。喜气啊。[s:97]
过年有肥猪也是丰收的事情。


我家似乎每年都要杀的。今年也不例外，但是要等到小妹回家。

准备好哪天杀猪了，主家会通知兄弟和亲戚。一般是通知男方家的亲戚，女方家的很少。杀猪那天是要邀请这些人一起热热闹闹地吃一顿的，多半是中午，早上很少，太赶时间。

吃过早饭，该来帮忙的人都来了。刀也磨得锋利了。可怜的猪们还在猪圈里乐着，不知道要发生什么事情…….

人到齐了，一群的男人便往猪圈走去，把猪圈门拆了。可怜的猪们，吓傻了，但是只有一头倒霉的。爸爸用手一指那头猪，猪就被判死刑了。赶出猪来，赶到一个角落，所有人一起上，提脚，抓耳朵，只见一阵的忙乱夹杂猪恐惧的尖叫声。这个时候，家里的狗也在一边闹哄哄的，吠着，似乎要去帮忙一样……….多事的狗狗！[s:98]

抓猪需要齐心协力的，要不然受伤也不是不可能的。

哀号的肥猪被按在了案板上，就像被判了死刑一样不能动弹。记得猪是侧放的，被几个大男人用最大的力气使劲地按着。

拿屠刀的一般是比较能下狠心的或者就是屠夫。以前发生过杀几刀都杀不死的事情，太可怜了。

家里杀猪似乎还是要爸爸自己拿刀，一刀下去，鲜血四溅。妈妈拿了一个很大的盆装猪血。看她的表情，喜气中夹杂着不忍。毕竟是自己每天一点一点喂大的猪，如宠物一样，似乎有了感情。可毕竟不是宠物。

猪几声哀号，就不动了，血流干了！

此残忍的场面我只看过一次，就决心不看了。太残忍了。可吃肉的时候，还是觉得好吃……罪过[s:14] [s:89]

死猪不怕开水烫的，接着就上开水，刮毛，接着挂起来，开膛破肚！！如何，略过300字，太血腥…..

接着就是所有人都要一起忙了。
我一般是点好人数，量米做饭。

有人就去磨米浆，用来灌浆肠。
有人负责切肉，有人负责清洗肠子什么的。
有人负责烧开水准备煮浆肠。

估计浆肠也只有我们那里有，是用米浆和猪血混合，搅匀，放盐，香粉，灌入小肠，煮熟。味道还是不错的。晾干了用油煎了，放些辣椒蒜叶也非常不错！


快到吃饭的时候，非常忙乱。
该来吃饭的都来了，帮着摆桌摆碗
孩子到处串，跑去火房里先拿一段浆肠，香喷喷地吃着。接着来了孩子，发现别人开吃了，很是着急，到处找着，甚是好玩……..
狗也到处串，似乎也是喜气洋洋的。
没有什么事情的人就喜气洋洋地谈天，时不时有人大声地交流，太吵了点，都听不到说话的。
虽然不是自己家的猪，但也会被这种喜气感动着。

一般来说这样的请客就是做汤菜，猪什，瘦肉，肥肉（主要是给爱吃肥肉和没有牙齿的老人家吃）煮一大锅！！浆肠切成小截，蘸辣椒酱吃………想起那个辣椒酱，冒汗啊，自己家的辣椒，非常辣（都说湖南辣椒辣，我们县，又数我们镇的辣椒最辣）………但我们居然总是把菜都裹满了辣椒酱！[s:18] [s:18]

吃完了，收拾，洗刷这样的活全赖女人们。男人们就去切猪肉啦……..一般杀猪之前基本上猪肉都被人订了的。订了的人家就来取猪肉，少则20多斤，多则100斤，看家有多大，正月里客是否多了。


喜气洋洋的杀猪日就此结束，被溢出的猪血染红的那块地方却要经历好多次雨水的冲刷才恢复原来的面貌。

接下来，也许又要去吃别人家里的杀猪饭了！！呵呵[s:17]

这么多年，每个人家里杀猪都吃一样的，居然没有吃厌的说！因为喜气是不会让人厌烦的！！


[ 本帖最后由 没有灵魂的鱼 于 2009-1-12 18:53 编辑 ]

没有灵魂的鱼

一年的最后一次赶集，我们把它叫做挤年！

我们那里每逢阴历一六赶集，年廿六是最后一次，这天，似乎所有的人都出动了。集市的面积也似乎被无限扩大了，摊子什么的摆得老远老远了，摆满了糖果瓜子对联年画鞭炮花炮玩具，衣服，吃得用的喜庆的…………..数不完！


有东西卖的，都去卖东西，哪怕只有几斤葱蒜，一筐白菜，几只家养的鸡
没有东西卖的，都去买东西，不紧不慢没有办年货的，也要办年货啦。
没买没卖的，都去挤
在集市上，能看到的就是黑压压的脑袋，并且男人居多，估计是女人们怕了，挤不过男的。
似乎小孩子不怕，就是喜欢在大人的腰间钻来钻去。

有时候不得已要去集市，因为爸爸有时候也在卖东西，有事情要传达，当年都是没有手机的。只好鼓足勇气，深呼吸，深呼吸，出发！

自己不用走的，只要把握好方向，就会被人流冲到目标地！

看到的是黑压压的脑袋，听到的全是嗡嗡嗡的说话声，只能用这个词来形容。

大家都出来了，小偷也出来了，这天，是小偷发财的最好时机，所以，口袋捂紧一点才是。

最怕的，就是这天有人在集市打架。恐怖啊！这么多人，怕伤及太多无辜。一般是上刀的！只要有人打架，开始追赶，再挤的地方都立马腾出一条大道！！ 所以很多时候，有些大人是绝对不允许小孩子上集市的。 估计打架的人也是被过年的气氛弄得过于兴奋，昏了头脑。不过即使发生打架这样的事情，打玩架，又热闹了，该干嘛干嘛，继续挤！！

从集市回家路上，一路喜气，大家相互招呼着，说话是超大嗓门的。你问我买什么啦，我问你办什么啦。说的最多的，也是开的最多的玩笑就是：发财啦！！其实谁都知道谁发财，谁不发财，图个吉利！

[ 本帖最后由 没有灵魂的鱼 于 2009-1-12 19:31 编辑 ]

real-me-007

[s:20]

部落酋长

交易区新帖推荐

其实很喜欢东北山村里的过年，大雪加上红色的窗花。。。。。。

donger810

[s:20] [s:20]

没有灵魂的鱼

[s:46]大年三十啦！ :victory:

张罗了那多天，一年劳累下来，就是为了年三十那天的团员和幸福。

我这么大只有两年没有在家过年，今年还是不回，还好在外面过年都还过得不错，要不然要和小妹一样哭鼻子了。

我家的大年三十，几乎每年一样，但喜悦的感觉每年不一样！孩子每过一个年都要长大一岁哈！

早上起的很早，老早老早地就被妈妈叫起来，上集，卖东西去。我家似乎总是有东西要卖的。鸡啊鸭啊蔬菜啊什么的。有时候顺带还趸进一些什么来，反正顺带卖。一家人分工，我总是会分上一份。[s:11]
在集市上，我看人来人往，招呼着过往的人，拉别人来买我的东西。最多的时候就是去卖白菜。还是十多岁，好小，就一个人占一个摊，和大人一样吆喝着卖东西………..当然，过年那天，一般是爸爸卖玩鸡鸭什么的，买了肉，买了饺子皮什么的，就来给我接班。我就得回家忙乎忙乎做饺子去了。

我们那里做饺子很简单（不过，做饺子再简单也有那么多工序，还是麻烦的说！我，懒人一个，鄙视下[s:6] ）。
在家旁边的地里拔点葱回来，择好，洗了剁碎。把肉也剁碎。放一些该放的香料调料，葱和肉翻腾着剁黏了，就可以开始包饺子了。简单吧！
包好了就等爸爸妈妈回来。

奶奶在的时候，最好玩的就是争奶奶，[s:14] 早早地就去奶奶家说好：一定去我家吃饺子！还要早早地定好奶奶去自己家吃年夜饭！爸爸兄弟多，非得早点定，比火车票抢手，奶奶只有一个啊！有时候奶奶就不得不这家吃了，路上去另外一家吃点，意思一下。哈哈。现在奶奶不在了，自然少了不少乐趣，还少了压岁钱。

奶奶后来几年都住我家，所以我们抢到的多！

我们家都是慢腾腾地，不紧不慢，吃了饺子都下午一点半两点了。下午什么事情也不做，就做年夜饭！
杀鸡，杀鸭，杀鱼，准备这个，那个。大人小孩一起忙。平时爸爸是不做饭菜的，但是过年过节，必定是爸爸上！他做的好吃呢！

忙到下午5点，我们还没有好，居然陆陆续续地听到鞭炮声了。谁家这么早就开吃了？
嗯，我们那里吃年夜饭之前要先供祖先，放点鞭炮。所以，炮声一响，就是开吃了。

年夜饭，也叫团圆饭，所有的人都必须坐在桌子上吃的。有一年弟弟居然蹲在大门口去吃，被爸爸骂了！嘻嘻！所有的人都要喝点家里的糯米酒。大人，小孩都要喝！小屁孩也蘸一点到嘴巴上，保健酒，没事的！

每次年夜饭吃到最后，都发现，满满一桌的菜几乎还是满满一桌！太多了！但是年夜饭不多做点，什么时候才多做点呢？鱼是少不了的，即使一点都没有吃动，也要做的，年年有余的象征嘛。

很多时候我们还在吃着，就有小孩子提着袋子上门来


-------辞年！[s:6] [s:6] [s:6] [s:6] [s:46] [s:46]
（爸爸的第一句话绝对是：这么早啊，来来来，来吃块肥肉！其实哪里有肥肉啊！），我们便起身张罗一下，招呼了第一批孩子！


再说辞年！这是最好玩，最最最最最有意思的事情，[s:6] [s:6] [s:6] 少了这个环节，年就不叫年了。

吃了饭，12岁以下（我的定义）的孩子，包括2岁的孩子都穿戴暖和，打扮的大红大绿，斜跨一个手电筒，拿个塑料袋，出发啦！邻居几个，或者亲戚几个，约好一起出发！

到了一家门口，一起跑进去，说一声：辞年啦！扯开袋子，准备装好吃的。一般人家里都摆了糖果，瓜子，桔子，花生什么……..小孩子一来，就开始发，每人一颗糖，一撮瓜子什么的，有些人家就直接问，你想要什么，孩子们便自己点。

吃了饭，都是女主人在家里烧姜茶待客，守家的。男人出去走亲戚，拜访朋友，小孩子们去辞年，大点的孩子也是结伴去走亲戚。
所以一般都是女主人来给小孩子发东西。大家都是乐融融的，满脸的笑容，大人都会说：又大了一岁了哦！然后仔细看看孩子们，认认是谁家的，也是，一年到头都在忙自己的，只有年三十晚上，这些孩子才会一个一个自己走到你面前，展现一下。有时候不确定就问，你是不是某某家的孩子？孩子都会很害羞或说是，或说不是，大点的孩子就告诉主人，这是谁谁谁家的。对于那些好小好小的孩子，象3岁，4岁的，大人会摸摸他们的头，说：这么乖啊，摸摸头，又大一岁了！前几年在家里过年，一个个地认，天，居然90%都不认识，10%的还是看他们和谁家象猜出来的，怎么突然间冒出这么多小屁孩！[s:18]

孩子们都分到吃的了，一个个走出去，在门口的时候大声地说：恭喜你家发大财 ！[s:50] 恭喜你家养个大肥猪！听的人乐呵呵的。
但是也有孩子特别好笑的，大声说：恭喜你家养一个100斤的大肥猪！！[s:41] 天，这些读书的孩子，只知道100是最大的！居然还有孩子大声说：恭喜你家生个双胞胎！[s:41] [s:41] 狂晕的女主人都40出头，孩子都好大啦！

但是到现在，恭喜你家养个大肥猪是不会说了的，谁家还养猪？几乎没有几家了，我家不算。所以孩子就在大人的调教下，说：恭喜你家发大财，挣一亿块！恭喜你家建大房子！[s:20]

只要是孩子，都喜欢去辞年，因为除了吃的外，在亲戚那里还可以得到红包。特别是家里的老幺。我小弟总是欢天喜地，我们这代，他最小，哪里都可以得红包。男孩子，还可以得到烟花，玩具什么的。不管是那个叔叔，伯伯都会给他准备了。

到了晚上9点多，小孩子就少了。零零星星的。小孩子们这个时候都在家里清点胜利品了！一大袋子，往桌子上一倒，什么都有！然后分类，糖，饼干，桔子，花生，瓜子…….好吃的，就马上吃掉了！也有孩子太喜欢辞年，居然去第二次，大人眼尖，看的到的，一般不欢迎，但是不会责骂，大人会笑咪咪地说：哎呀，这不是谁谁家的孩子，刚才不是来过了吗？是不是我家的糖更好吃啊？有的孩子，到了最后，居然都提不动自己的战利品了！也有人家帮袋子太小的孩子换成大袋子！然后两个小孩子抬着！[s:14]

喧闹的辞年是小孩子的事情，大人们就斯文些，悠哉悠哉的。只要在家里过年，我都会把村里的亲戚好友一个一个拜访完！其实，不是去谁家都可以拜访到想见到的人，因为大家都在路上！也会经常在路上碰到你的目标人物！最重要的就是要人去他家，尽到心意。

大人去了，进门照样一句：辞年了！我们晚辈要先叫过大人：叔叔，伯伯，伯母什么，再说的。主人回一句：辞年啦！坐坐坐！来喝杯姜茶！便上茶！熟悉的，随便点，不想喝就说不喝，主人也不会勉强，但也有特别热情的大伯母，每年都要“强迫”我们这些小辈喝一杯茶的。
围着架在火炉上的桌子坐定了，我们就开始拉家常，说来年的计划。一个人家里坐10分钟，见有跟多的人来了，没地坐了，便撤，给人腾个座。走的时候礼貌地说声：你们坐啊！再一句恭喜你发财！主人自然是喜气地回一句：你也是，都发财！[s:50]

我家亲戚多，又都在一个村子里，很多时候都要快12点了才回家，肚子里装忙了糖果瓜子和茶，撑死！一摸口袋，满满的，到处都是吃的！有些时候，没有走到的亲戚，大年初一晚上还要去的，要不然别人会过意不去，一年到头，居然都没有给到一杯茶给你喝！

12点整，放烟花！迎新年！
现在村庄密集了，一起放烟花，震耳欲聋，绚丽夺目！
放了自己家的就看别人家的。我们都站到楼顶去，往周边看，看哪个村的烟花放的最多，最久，最好看。一般，还是有钱的大村得胜！


嗯嗯嗯，就这样，年过完了，准备年初走亲戚，大吃大喝，等着长膘！:victory: :victory: :victory:

[ 本帖最后由 没有灵魂的鱼 于 2009-1-12 21:25 编辑 ]

臭皮蛋

好久没春节的感觉了 唉

吊瓶

原帖由 部落酋长 于 2009-1-11 21:52 发表
其实很喜欢东北山村里的过年，大雪加上红色的窗花。。。。。。

[s:21] [s:20]   
谢谢 谢谢你对我老家的喜欢[s:99] [s:99]

吊瓶

恩纳  俺东北内嘎达地，
你那是哪里  阴冷的地方东北人都不适应。:loveliness:

吊瓶

我在南方待的那个时候 也感觉那边的冬天让我很不舒服，冷的不舒服。
东北因为有大雪之类的，虽然冷，但是心里也踏实。我理解那位老乡的心情。
有一种哭泣叫难受
有一种寒冷叫0度

吊瓶

原帖由 zyh 于 2009-1-12 10:10 发表
那个黑龙江人做的蒸饺挺好吃的，也许是我们本地很少吃饺子吧。说话也好听，轻声细语，很温柔的样子

是mm？？[s:17]

吊瓶

[s:44] [s:44]

吊瓶

由此判断你在长江以南的说:loveliness: