两小时候的菜~凤眼果焖鸭~鱼肠蒸蛋

可乐乐

老妈做的菜

scqgw

[s:20]

挥文入盼

鱼肠煎蛋更好吃一点

爱睡觉滴狮子

原帖由 挥文入盼 于 2008-7-22 16:44 发表
鱼肠煎蛋更好吃一点

我还以为你只对MM有兴趣呢，溜这里来了？

爱睡觉滴狮子

看上去蛮好吃的样子。。。

可乐乐

原帖由 挥文入盼 于 2008-7-22 16:44 发表
鱼肠煎蛋更好吃一点

这个也很好吃啊,我又忘记了:Q

也是小时常吃的菜呀

可乐乐

鱼肠焖芋头也很好吃的说[s:17] [s:17] [s:17] [s:17]

但是老妈和我都对生芋头过敏,没人削皮,N年没吃过了[s:8]

呛的流眼泪

[s:20]

挥文入盼

原帖由 爱睡觉d狮子 于 2008-7-22 16:46 发表



我还以为你只对MM有兴趣呢，溜这里来了？

:funk: 怎么这样说我啊,
天那,我不想活了[s:8]

天幕

鱼肠？　　

可乐乐

在顺德这样的珠江水乡，虾毛并不显眼，鱼肠也不是贵价物，可是陈志明同样用它做出“经典菜式”。他以广东的“三件宝”之一 ——陈皮入菜，辟去鱼肠的腥味，再用两者煎蛋，一个“陈皮鱼肠煎蛋”家常小菜又出来了。说它平常也的确太平常了，没有昂贵的物料，不用花巧的厨技，可谓名不惊人貌不夺目。然而，说它独特，也确有其独特之处。平日，我们在家通常用鱼肠蒸蛋，陈志明一改为“煎”，虽是一字之差，却是凸现了这道菜馨香软滑的品格。陈皮、鱼肠和蛋上镬油煎，三种不同的香气糅合，不见其混浊，倒觉是清香。而鱼肠的鲜味和蛋的软滑，也更令人入口不忘。难怪连一些刁口的老食家稍稍尝试，即连声赞许：别出心裁，妙品，妙品

可乐乐

我晕,这个也要22元!
我家做的成本就2元,暴利啊

挥文入盼

做鱼肠的工夫是清洗,
一般太肥了,广东外的地方很少吃的

可可木

凤眼果和鱼肠看都没看过

可乐乐

原帖由 可可木 于 2008-7-23 15:26 发表
凤眼果和鱼肠看都没看过

凤眼果现在的确很少见,在酒楼也没的吃.

现在是当季, 在广东的市场,好运的可以买到.口感和味道与栗子相似

鱼肠就是皖鱼(好象也叫草鱼)的肠子和肝