生烤“秋刀鱼”

kell

在日本人的饮食中、是离不开海洋鱼介类等海产品，其中的 さんま----秋刀鱼，更是不离餐桌、与马哈鱼、金枪鱼等并列前六茅，此外还有鱿鱼、章鱼、甲基鱼等、、、、数不盛数。今天就给大家介绍一下  さんま----秋刀鱼、体长约35厘米样子、一年四季都可以品尝到，也可以作生鱼吃。我们今天是烤、、、。由于最近石油价格高腾、绝大多数渔民都罢鱼了、等着政府讨说法。当然价格也随行就市了、比以前贵了一倍还多[s:29] 100日元前后一条。[s:18]
日本人吃秋刀鱼时都是晒上盐连肠带肚子的生烤、鬼子说这样吃有股“甘”的味道、但我始终也不习惯这种吃法、家里都是去头开膛、洗净后，晒上花椒盐在烤。
做法比较简单、大家看图说话。
肉感坚实、味道鲜，有股特有的香气！

[ 本帖最后由 kell 于 2008-7-19 17:40 编辑 ]

破晓

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呛的流眼泪

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gxmwdp

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可乐乐

我不喜欢秋刀鱼,肉太硬,骨太多。

可可木

我有一朋友特喜欢吃，每次去饭店必点。

kell

原帖由 可乐乐 于 2008-7-19 19:26 发表
我不喜欢秋刀鱼,肉太硬,骨太多。

除了肚子上有些细细的绒刺外、脊背上都是肉啊、、、
坚实的肉质、有咀嚼感[s:14]

kell

原帖由 可可木 于 2008-7-19 22:35 发表
我有一朋友特喜欢吃，每次去饭店必点。

可版的公子有长大了许多、好可爱啊！[s:99]

可可木

原帖由 kell 于 2008-7-20 13:23 发表

可版的公子有长大了许多、好可爱啊！[s:99]

[s:21]

tnt007

为什么我在大连烤的都碎了啊...

wilsonxia999

个个都被斩首了[s:18] [s:18] [s:18] 影响感官，但不影响口味

周毛毛

[s:17] 去吃自助的时候我会要好多烤秋刀鱼。。。

8492

连烤炉都有…………这才是好器材呀[s:30]

PARADISE

我只吃过熬的，没吃过烤的

kell

原帖由 tnt007 于 2008-7-20 22:14 发表
为什么我在大连烤的都碎了啊...

那是你在翻烤中、动作过度、