参赛作品 我的年夜饭

joee1023

嘻嘻,第一次参赛,没有和大家竞争的意思
也就顶多交流交流吧[s:21]

刚去吃了年夜饭回来,比较正宗的湘菜,但是有几个很特色的菜早就卖光了,比较郁闷
不敢独享,赶快上图和大伙分享

joee1023

第一道菜:

乾锅菇子,菇子的名字我想不起来了,茶树菇???

乾锅这种做法是比较有特色的,可以一边吃一边热着,不怕吃凉了,保证分分钟体验到店家的暖暖的诚意
呵呵[s:68]
其实很多菜可以上盘,但是我们还是比较喜欢用乾锅上,热辣啊!!!

菇子营养丰富,味道鲜美[s:20]


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:38 编辑 ]

joee1023

第二道菜是:豆肝小炒肉

小炒肉可以说是湘菜的一个代表,没吃过小炒肉可以说是没品尝过湖南菜
五花肉配以干红辣椒,鲜嫩的豆肝

肥而不腻,口感十足,是送饭的最好选择[s:20]


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:40 编辑 ]

joee1023

第三道菜是著名的:蚂蚁上树

这道菜比较有争议,究竟是川菜还是湘菜我个人也搞不清楚
我第一次吃是在一家比较出名的川菜馆的

玉米粉丝清爽弹牙
肉沫有那种画龙点睛的感觉,主要不是吃肉,但是你又追着找着肉吃,呵呵
咸咸的浓浓的汤汁~~~~~~

哎,我又饿了....


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:43 编辑 ]

joee1023

接下来的是:景岗山腐皮

说真的这也是我第一次吃这道菜,据说这腐皮是景岗山附近产的,因此著名
同样是乾锅上桌,吃得热乎乎的

里面放了好几个煎好的荷包蛋,其实煎完再煮是厨师们惯用的伎俩
让我们把我们所担心的油炸食品,不经意间就乖乖吃到了肚子了,觉得还蛮好味道...突然才想起来...还是炸的啊....


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:46 编辑 ]

joee1023

然后这个菜比较值得一提:猪肘子肉

有个比较出名的菜叫东坡肘子,不过东坡肘子是以炖得烂,皮入口即化而出名
这个肘子比较讲究用料

咸!
辣!
集中了所有湘菜的特色

吃过剁椒鱼头的朋友应该知道,辣椒是比鱼头多多了的,这肘子也是同样道理


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:48 编辑 ]

joee1023

终于来了个清淡点的:清炒木耳

说了那么多口味重的,相信很多朋友已经受不住了,终于来了个清单点的
说是清单,其实也不然
看看图中那么多红辣椒就知道了
呵呵

席中也有不吃辣的老人,蛮受折磨的,这个菜就比较受他们欢迎了


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:50 编辑 ]

joee1023

然后是:红烧琬鱼

没啥特点,不想多废话了,大家看看图就好,呵呵[s:68]


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:51 编辑 ]

joee1023

最后是个:辣椒炒青菜

火侯掌握地相当好,菜干还是硬的,没有炒软掉

菜就这么多了,介绍地不详细,菜也不一定地道,还希望兄弟们多多包涵了
谢谢[s:21]


[ 本帖最后由 joee1023 于 2008-2-6 19:53 编辑 ]

雪忆2002

兄弟们新年快乐！[s:97]

经天纬地

新年快乐！

joee1023

谢谢版主高亮了

问一句,20号才评选,我可不可以多个作品参选啊???

呛的流眼泪

[s:20] [s:20] [s:20]

gxmwdp

[s:20] [s:20]

jx3509

看看口水就下来了，不过真吃就不行了：没这个水平吃辣