周末品蟹（美食美景一网打尽完整版）

网屋大哥 · 发表于 2007-10-30 10:27

小河豚的～！不是真正的河豚

wilsonxia999 · 发表于 2007-10-30 12:00

受发图限制，让楼上各位久等了。回15楼，我也以为是河豚，其实不是，当地叫“巴鱼”，估计和河豚同种吧。

正片开场，终于上蟹了，前文书讲到我们这次点的全部是母蟹，理由当然是现在吃雄蟹的时间尚早，估计等温度再降一下蟹壳再硬点就完美了，此时雄蟹的蟹黄饱满丰腴，唇齿留香。现在呢，雌蟹的膏已经相当不错了，最关键的是膏脂软硬合适，在晚些时候就硬了。

总共12只，每只在四两左右，60*12=720.00
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吃蟹的流程：

一、解开绳子以后，先吃蟹脚，因为蟹脚冷却速度较快，趁热吃可以直接吸出蟹脚肉。

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二、蟹螯壳硬，要借助工具，留到最后处理。脚要迅速吃完，否则蟹肚里的就冷了。掀开蟹背，雌蟹的膏已经很肥了。
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三、掀开蟹壳，色、香、味一应俱全啊！

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四、佐以醋、姜丝，先吃蟹盖子，味道好极了。。。

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五、仔细剔出蟹鳃及蟹肚中央的六角型白色小片，顺着蟹肉的纹理品尝蟹肉，鲜美异常啊！
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美食当前怎能没有美酒相伴？无奈蟹王楼的黄酒价格实在是高，算了一下一瓶古越龙山可以换10瓶百威了，也罢也罢，虽然黄酒+蟹+菊花是绝配，啤酒代之也不为过。。。
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据说高手吃完大闸蟹依然可以拼凑成蟹的原形，我们就没有这闲功夫了，只要吃得干净对得起自己的银子即可。。。
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残局。。。（由于螺蛳的独特魅力，我们总共叫了三大盘[s:18] [s:18] [s:18] ）
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酒饱饭足后买单，总计人民币1195.00（包括啤酒4瓶）。点评如下：

1、农家菜的质量，中档饭店的价格；
2、绿色蔬菜口感好过市区菜场；
3、螺蛳肉嫩酱鲜，遗憾的是不能购买，只能购蟹附送[s:29] [s:29]
4、大闸蟹的口感不如往年了，蟹肉没有了以前的鲜中带甜的口感，严重怀疑是外来户+群租客！！！

[ 本帖最后由 wilsonxia999 于 2007-10-31 11:42 编辑 ]

wilsonxia999 · 发表于 2007-10-30 12:20

出得饭店，讨论接下来该干嘛？备选方案中包括苏州、找地方打牌。。。最后决定既然到了阳澄湖，就要去看看湖的样子，问了路之后驱车前往。

沿途堵车，马路周边已经被小商小贩占据，除了卖蟹的，还有卖鸡的、卖菜的、卖鸡蛋的、卖南瓜的。。。商业的气氛浓郁。当地的人们一年也就赶这个季节可以捞钱了，理解万岁啊！！！
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