介绍一下湖南的美食-湘乡香...(原创)

并不完美

偶是第一次来美食天地这里,还希望大家多支持[s:89]
所谓食色性也,食排第一,民更是以食为天
人,每天都要吃饭的[s:97]
做为一个湖南人,我也介绍几样我们湖南的美食吧...

[ 本帖最后由 并不完美 于 2007-9-13 23:12 编辑 ]

并不完美

继续......

[ 本帖最后由 并不完美 于 2007-9-13 22:01 编辑 ]

并不完美

经过路过不可错过的湖湘美食哦[s:97]

主任凶手背背佳

超喜欢相菜！

angleart

:victory: :victory: :victory: :victory: :victory: :victory: [s:30] [s:89] [s:89]

gxmwdp

没看见毛氏红烧肉和辣的~~~[s:99] [s:99]

主任凶手背背佳

一看米豆腐，我想起了 刘小庆！[s:16] [s:16] [s:16] [s:16] [s:16] [s:16] [s:16] [s:16]

做梦都想去湖南王村！

并不完美

红烧肉本人不喜欢吃,
辣的吃多了也上火,
好不容易来了趟农家乐,就吃点清淡的地道的农家湘菜...

dongtingyue

地道的湘菜,我爱我的家乡菜[s:20]

可可木

什么叫米豆腐啊？是怎么做的，介绍一下吧！
还有小米煎蛋味道如何啊？

并不完美

原帖由 可可木 于 2007-9-14 16:04 发表
什么叫米豆腐啊？是怎么做的，介绍一下吧！
还有小米煎蛋味道如何啊？

[s:33] 回可可的提问：
米豆腐是土家族、苗族地区一种传统的风味小吃。以湖南永顺县所产的最为闻名。

作法来咯：将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱（旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱），一边用力搅拌，直至煮熟
再放于盆内，使之冷却，就可以啦。食用时，用细线将成因的米豆腐划成1～2cm3的小颗粒，泡入清水中
再备上各种佐料（辣椒末、香葱、姜末、西红柿酱、味精、酱油等），用热水温烫，盛于碗中加佐料，OK！！！[s:97]
其味清香嫩滑，酸辣可口。农历夏日，十分盛行。旧时亦有用玉米制成的“包谷豆腐”，其制法和食用方法、味道均与米豆腐相似。:victory:


简单方便的作法：
在家里自己弄给家人吃其实４００克左右的米豆腐切成小块就够了
预备两个皮蛋要成小块，小葱沫，蒜沫．把锅烧热后加入油，用蒜沫，剁椒炝一下锅
（如果家里有小孩子不吃辣椒，就不要放，等炒完了，把米豆腐盛出一部分再加剁椒调味也可．）
倒入皮豆腐翻几下后，加入皮蛋块，米豆腐是熟食类的很容易就能炒好．加入一些盐与胡椒粉，烧两到三分钟就可以，然后加入一些酱油翻炒均后，洒小葱沫．
一盘漂亮的红烧米豆腐就完成了．[s:21]

最后贴上红烧米豆腐的PP[s:17]

可可木

最后一张图好！

可可木

最后一张图好！

为爱，借烟？

基本以偶这边的菜为主啊

牛牛初哥

好吃，口水