夏氏菜谱之仔姜编——仔姜青椒炒肉片

夏雨流年

一个人在外地打工，受不了公司饭堂的破烂伙食，我好多年以来就是在外面自己租房自己做饭的了。
本人无事也喜欢做点小菜，呵呵。但是我好懒，不喜欢洗碗。。。。[s:18]

下面为大家送上一例仔姜青椒炒肉片。

姜，相信我不用多说了，今天用的这姜，不是一般的姜，而是当年种下去长出来的仔姜。

主料：仔姜、五花肉、青椒
配件：蒜米

先把五花肉切片，放碗里，放一勺生粉拌匀。
然后把仔姜切薄片，青椒切好。

做法如下：（其实。。。好简单）

先放油入锅，待油七成热的时候，把刚才用生粉拌好的五花肉放入锅中煸炒一下，待肉的颜色一变马上起锅。
然后把蒜米放锅中，略翻滚几下，闻到香味后把姜片，青椒放入锅中暴炒一会，加适量盐，少许酱油，再把刚才煸炒好的五花肉倒入锅中，翻炒两分钟，加一点点清水，盖上锅盖，一分钟后开盖，加入调料（味精或鸡精），起锅。

这样的仔姜爽脆，肉片鲜嫩，味道我感觉不错。[s:97]

上个图。

夏雨流年

因为这个菜，我要吃掉这么一大碗饭。。。


拿卷纸巾做对比。

唉，可惜的是虽然我吃这么多，可是我怎么就不长肉啊。178的身高体重才51KG！！！[s:16] [s:16]

rainsky

唉呀，好多的油啊！看着都冒汗！

gxmwdp

这么好吃的东西怎么和卷筒指摆在一起呢？[s:33] [s:33] [s:33] [s:33]

夏雨流年

原帖由 rainsky 于 2007-6-8 08:50 发表
唉呀，好多的油啊！看着都冒汗！

天然花生油啦，不用担心。[s:99]

夏雨流年

原帖由 gxmwdp 于 2007-6-8 08:56 发表
这么好吃的东西怎么和卷筒指摆在一起呢？   

找不到合适的对比物呀。。[s:89]

冬瓜妹

这饭碗,好像.....

冬瓜妹

[s:14] BF也是用这个饭碗

夏雨流年

原帖由 冬瓜妹 于 2007-6-8 09:32 发表
这饭碗,好像.....

这个。。。不是饭碗，大号汤碗来着。[s:18]

冬瓜妹

原帖由 夏雨流年 于 2007-6-8 09:42 发表



这个。。。不是饭碗，大号汤碗来着。

但是你用来装饭....现在只能说饭碗,等你用来装汤,才说汤碗

gxmwdp

原帖由 冬瓜妹 于 2007-6-8 09:47 发表




但是你用来装饭....现在只能说饭碗,等你用来装汤,才说汤碗

[s:14] [s:14] [s:14] [s:14]

Dr.joe

[s:17]

西门吹胀

这个菜感觉很好吃！！[s:20]

苦丁茶

量很足。不错。

gxmwdp

原帖由 苦丁茶 于 2007-6-8 21:00 发表
量很足。不错。

[s:99] [s:99] [s:99] [s:99]