别了，水头海鲜

西门吹胀

趁着五一长假，去了趟桔钓沙。桔钓沙位于深圳大鹏半岛杨梅坑，这里可以算是深圳最东边的海滩了。提起深圳的海滩，可能大小梅沙的知名度比较高，其实深圳最好的沙滩还是在大鹏半岛，这里比大小梅沙离市区要远得多，相对而言游客少些，东、西冲，大亚湾，金沙湾，南澳，桔钓沙，水头海鲜一条街等等，都是大鹏半岛比较有名的去处。

大概3、4年前第一次去桔钓沙时，深深为它而吸引。湛蓝而清澈的海水，懒懒的阳光，徐徐的海风，游客稀少，在海滩呆上一个下午，觉得人生最大的享受莫过于此。这几年去的人多了，感觉水质大不如前，不过相比大小梅沙还是要好些。

西门吹胀

在大鹏的各处海滩游玩过后，去水头海鲜一条街吃海鲜，曾经是人们的首选。在这条街的一边是一溜卖海鲜的铺子，另一边是专门加工海鲜的餐馆。人们在这边买好海鲜，就拿到对面的餐馆让其加工。加工价格都是固定的，每家都一样。

一边是卖海鲜的摊铺。


另一边是专门加工海鲜的餐馆。


各色各样的海鲜。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-5-9 00:25 编辑 ]

西门吹胀

买海鲜时要注意以下两点：

1、要会砍价。一般而言，按店家开价砍三分之一到一半都是很正常的。多走几家比比价也无妨。
2、买完之后一定向店家拿张计算清单，注明什么品种称了多少斤单价多少钱。然后拿去市场中间的公秤处称一称。短斤少l两的话，直接去找店家退钱。

由于许多海鲜不是经常吃，不知道行情，所以砍价时心里也没底。反正是店家漫天要价，我坐地还钱。

新鲜扇贝，6元一斤。

新鲜八爪鱼，30元一斤。

新鲜海胆，20元一斤。

另外还买了一条牛斑（石斑的一种，以前没吃过），30元一斤，带膏的赖尿虾，15元一斤。

买完店家信誓旦旦说称够了，拿到公秤去称，一斤大概少了一两多，原本一共137元，实际称下来应该118元，店家乖乖把多收的钱退了。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-5-9 15:59 编辑 ]

西门吹胀

在对面找了家看着人多些的餐馆，进去坐好，就有小妹过来写菜。许多菜都有固定的做法，因此小妹会帮你直接下单，除非有些原料有两种以上的做法，小妹才会征询你的意见。我今天的菜单是：

清蒸牛斑
椒盐赖尿虾
蒜蓉粉丝蒸扇贝
椒盐八爪鱼
海胆炒饭
椒丝腐乳通菜


以前平均下来一个菜的加工费在10～15元左右，今天小妹告诉我说这边工商部门定了个统一价格，加上五一，就更高些了。

西门吹胀

一会儿功夫，菜就做好了，陆续上桌。

海胆炒饭。


蒜蓉粉丝蒸扇贝


椒丝腐乳通菜


椒盐赖尿虾


清蒸牛斑


椒盐八爪鱼


合个影～今天的菜以椒盐八爪鱼和清蒸牛斑做得最好

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-5-9 01:14 编辑 ]

西门吹胀

总结一下：

1、这一顿饭，5样海鲜原材料118元，加工费＋一碟青菜＋米饭＋茶位＋一小碟花生米和一小碟酸荞头＝120元，总共238元。
2、买海鲜时砍价太累
3、买海鲜要提防奸商，得去公秤处复秤，烦人
4、加工价格比以前贵了。不知道是不是五一提价的原因。希望平时不要这样，否则只会把老顾客吓跑。
5、味道还是不错的

因此，我想两三年内我不会再去水头吃海鲜了，宁愿去发掘些其他的好地方。没去过的朋友去去也无妨，记得留意一下我说过的注意事项。挨刀子是难免的，能挨少点就挨少点吧，这里还是有点特色的，基本每家餐馆的味道都还算可以，不过由于都是排挡式的餐馆，对卫生特别讲究的朋友也可以免了。

[ 本帖最后由 西门吹胀 于 2007-5-9 09:33 编辑 ]

可可木

想到前几年到深圳吃海鲜爽啊！
不过现在看到西门的贴子知道当时一定挨宰了。不过就如西门说的还价太累了，而且当地人看你是外地来的不宰你才怪！

wilsonxia999

原帖由 可可木 于 2007-5-9 10:58 发表
想到前几年到深圳吃海鲜爽啊！
不过现在看到西门的贴子知道当时一定挨宰了。不过就如西门说的还价太累了，而且当地人看你是外地来的不宰你才怪！

有必要学一下广东话...

理智

西门又去腐败了。我得告诉高个去。[s:14]

taylorer

应该多拍些MM[s:89]

周毛毛

加上来回南山的路费。。。。。。。。。我去不起了。。。。。。。。:Q

lee501

好口福呵！！！！

lee501

原帖由 理智 于 2007-5-9 12:53 发表
西门又去腐败了。我得告诉高个去。

[s:14] 应该是挺腐败的！！！！！

寂寞的烟

不错不错 看上去喜欢

gxmwdp

真是舒服呀，下次去深圳一定感受一下~~~~[s:20] [s:20]