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成都人做的水煮肉片，青菜骨头汤，甜皮鸭送饭后水果（全部更新完毕）

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发表于 2007-2-10 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   今天是周末，成都的天气分外晴朗。本想到郊外钓鱼，晒太阳。可惜起床都下午了，哎。。浪费啊。。。
好了废话不多说，买菜。做晚饭
   水煮肉片，青菜骨头汤，甜皮鸭
   先声明水煮肉片有很多做法，而我比较喜欢下面这个做法。

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:57 编辑 ]

肉切片，放豆粉，料酒码味备用

肉切片，放豆粉，料酒码味备用

呵呵！来张蔬菜的全家福

呵呵！来张蔬菜的全家福

切过的，再来一张

切过的，再来一张

调备均匀！

调备均匀！

把蔬菜放入开水中过一次，2分钟即可

把蔬菜放入开水中过一次，2分钟即可

出锅，过水

出锅，过水

放入调和油，烧开后放姜，葱，蒜和自制的豆瓣

放入调和油，烧开后放姜，葱，蒜和自制的豆瓣

放入过水的蔬菜炒2分钟

放入过水的蔬菜炒2分钟

来一张自制的豆瓣，呵呵，有点辣哦

来一张自制的豆瓣，呵呵，有点辣哦

黄瓜，芹菜铺底

黄瓜，芹菜铺底

炒好的蔬菜放在上面

炒好的蔬菜放在上面

烧一半锅高汤，开后放入肉片

烧一半锅高汤，开后放入肉片

3分钟就捞起，放在蔬菜上面

3分钟就捞起，放在蔬菜上面

放上辣椒面

放上辣椒面

烧调和油，滚烫后淋在上面

烧调和油，滚烫后淋在上面

撒上青菜叶，点缀即可

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楼主| 发表于 2007-2-10 20:58 | 显示全部楼层

这个简单，不用说了吧，骨头汤很营养，非常适合怀孕的老婆。呵呵

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:51 编辑 ]

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楼主| 发表于 2007-2-10 20:58 | 显示全部楼层

这个不是我做的，街上的外卖，味道还可以，但没什么营养，混嘴巴

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:59 编辑 ]

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楼主| 发表于 2007-2-10 20:58 | 显示全部楼层

四川特产，气味都是辣的，
下面是今天的晚饭。哈哈

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:56 编辑 ]

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楼主| 发表于 2007-2-10 20:59 | 显示全部楼层

我家的厨房！

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:54 编辑 ]

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楼主| 发表于 2007-2-10 21:00 | 显示全部楼层

所有菜品已经上完，大家慢慢欣赏哈！！！！！！！！！
祝大家春节快乐。合家幸福！

[ 本帖最后由 herojia 于 2007-2-12 19:55 编辑 ]

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发表于 2007-2-10 21:01 | 显示全部楼层

最近天气都好》我明天就回成都了。现在还在拉萨看星星

低调…………

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楼主| 发表于 2007-2-10 21:01 | 显示全部楼层

发贴数量有限，只有明天来了。不好意思哈。

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发表于 2007-2-11 02:06 | 显示全部楼层

能否麻烦楼主加点文字说明,自己也弄过这道菜,只是始终弄不出饭店那种诱人的香味来.先谢谢咯

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楼主| 发表于 2007-2-11 13:44 | 显示全部楼层

原帖由 燕尾蝶2005 于 2007-2-11 02:06 发表
能否麻烦楼主加点文字说明,自己也弄过这道菜,只是始终弄不出饭店那种诱人的香味来.先谢谢咯

肯定会有文字介绍的。我在整理中

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发表于 2007-2-11 14:11 | 显示全部楼层

期待img.....
可别把俺馋过了头啊

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发表于 2007-2-11 15:00 | 显示全部楼层

都没有啦

这城市的小巷雨下一整晚

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发表于 2007-2-12 19:59 | 显示全部楼层

吃辣我喜欢！

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楼主| 发表于 2007-2-12 20:00 | 显示全部楼层

发完了顶上去~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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