『快乐人生，健康美食』参赛作品3——主菜——疯狂的石头煮牛肉

西门吹胀 · 发表于 2006-11-7 08:57

原帖由 cooldman 于 2006-11-7 04:16 发表
强，实在是强，这道菜很有川菜的风格，麻辣鲜香，请问楼主是哪派人士？

我在少林寺的厨房偷过师，算是少林派的[s:97]

天屎面恐 · 发表于 2006-11-8 17:20

口水....

客卿1983 · 发表于 2006-11-10 17:48

流口水啊

HaplyBoy · 发表于 2006-11-11 13:25

我喜欢吃牛肉如果能加点麻就更好了

热水戴 · 发表于 2006-11-29 10:39

实在太棒了

Zippo-Zippo · 发表于 2006-11-29 17:53

实在是太气人了啊．[s:29][s:29][s:29]
我肚子更饿了啊．[s:98][s:98][s:98]

咪发索 · 发表于 2006-12-4 10:06

请问楼主，为什么特别注明加青花椒？青花椒和红花椒在口味上有什么区别么？？？

我不是川人，在麻辣方面的素养很差。

西门吹胀 · 发表于 2006-12-4 16:46

原帖由 咪发索 于 2006-12-4 10:06 发表
请问楼主，为什么特别注明加青花椒？青花椒和红花椒在口味上有什么区别么？？？

我不是川人，在麻辣方面的素养很差。

其实我也不太清楚。只是在超市买花椒的时候，看到有两种，一种红的，一种青的，青的标明是特级的，颗粒大些也饱满一些，贵一些，平时在餐馆吃的大多是红花椒，所以就买了这种青花椒试试了。

我也想知道二者有何区别，知道的朋友请赐教～

东门 · 发表于 2006-12-4 17:36

西门兄，你是把石头放在铁箅子上直接用火烧热吗？

西门吹胀 · 发表于 2006-12-4 17:57

原帖由东门于 2006-12-4 17:36 发表
西门兄，你是把石头放在铁箅子上直接用火烧热吗？

是啊

东门 · 发表于 2006-12-4 18:03

原帖由 西门吹胀 于 2006-12-4 17:57 发表

是啊

这样不能烧黑石头吗？

西门吹胀 · 发表于 2006-12-4 18:51

原帖由东门于 2006-12-4 18:03 发表

这样不能烧黑石头吗？

不会啊，我直接放在煤气炉上面烧，烧出来没事啊，很干净

冰红茶@冰绿茶 · 发表于 2006-12-16 07:36

看到就流口水了｀｀｀很好吃啊｀｀｀有机会要试下｀｀

大宝兄 · 发表于 2007-1-11 13:12

青花椒是没有完全成熟的花椒，红的就是成熟晒好的，青的有晒的有风干２种．
青花椒颜色好看，而且更具有一种麻的独特风味，虽然见得少，但是价格也高些，有时市场能碰见！

華-繼續談情 · 发表于 2007-1-11 21:18

日一看就流口水~~