『快乐人生，健康美食』参赛作品（2）美味金瓜饭

FM2011

原料：白米2米杯、金瓜1个、五花肉半斤、鲜鱿干2条、萝卜干1条、葱头6个、肉卷1条。

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许。


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做法：

    1 米洗净，沥干水分，先煮熟。





2 鲜鱿干泡软后切细丝。萝卜干洗净切细丝。葱头去皮，切末。葱洗净，切段。肉卷切细丝。





3 锅中加油1茶匙，烧热，放入五花肉丝，煸炒出油、出香味，再放入2炒香，加入调味料拌匀，熄火。





4 金瓜对半切开，将其中半个去皮、去籽、切块。





5 将1、3、4及水1熟米放入锅内，拌匀。





6 煮成金瓜饭，盛入蒸熟的金瓜碗中即可。





PS：
    1此饭品主食金瓜的甜、软、烂。[s:20]

    2若以电锅烹煮，外锅需另加水半杯。[s:39]

    3以金瓜作菜，选购时宜选果实较熟的红肉金瓜，金瓜才会香甜![s:17][s:17]

    4选购金瓜时应注意果皮是否完好，富弹性与光泽，若果皮粗糙且硬如木，则内部果肉多半已长虫。
金瓜瓜嫩的时候，可以当菜炒着吃，也可以煮成金瓜汤。金瓜花也好吃。当然，金瓜最好吃的时候还要等到秋天，秋天瓜熟了，可以做成金瓜饭。

　　金瓜能降糖，这是它的特点之一。所以糖尿病人多吃金瓜也是一个好主意。而金瓜中那种“板栗瓜”是最受人欢迎的，不仅面而且很甜！降糖效果也很显著哦！

　　金瓜的吃法很多，把金瓜切成块状，然后和薏米、燕麦片、江米、绿豆一起熬，熬啊熬，熬得稠稠的，黏黏的，掀开锅就闻见一股金瓜饭的香味。这种金瓜饭既解馋又能填饱肚子，还能降糖。真是瓜中极品啊！

[ 本帖最后由 FM2011 于 2006-9-24 11:54 编辑 ]

音乐风

好吃啊   哈哈

FM2011

原帖由 昔日情怀 于 2006-9-24 12:20 发表

哈哈。。你喜欢吃啊。。

[s:14][s:14][s:20]

ipodmini

建议把肉也切丁，南瓜可以蒸烂下去一起炒，效果会好点，不然很容易半生不熟

苦丁茶

香~都闻到了。哈哈

FM2011

原帖由 ipodmini 于 2006-9-24 14:56 发表
建议把肉也切丁，南瓜可以下去一起炒，效果会好点，不然很容易半生不熟

是先蒸烂的~没有拍出来而已！你看看图片就知道已经够烂了[s:14][s:14]

FM2011

原帖由 苦丁茶 于 2006-9-24 21:28 发表
香~都闻到了。哈哈

[s:21][s:21]

Zippo-Zippo

毒品犯小林快说．你是从什么地方找来的方子？老实交代问题的经过．[s:29][s:97]

FM2011

原帖由 Zippo-Zippo 于 2006-9-25 21:15 发表
毒品犯小林快说．你是从什么地方找来的方子？老实交代问题的经过．

方子？？
你小样找敲[s:98][s:98][s:98][s:6][s:6][s:6]

冬瓜妹

口水呀

乐林8t

嘻嘻！好香！黄米米饭：）

苦丁茶

香喷喷~~~

willie1000

小林真厉害。什么都会做。怪不得有这么多的ＭＭ来追你。

FM2011

原帖由 willie1000 于 2006-10-5 16:33 发表
小林真厉害。什么都会做。怪不得有这么多的ＭＭ来追你。

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神仙也移民

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