【参赛】周末家常菜之一.清炖大骨汤

老枪 · 发表于 2006-9-16 14:40

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采购的原材料

老枪 · 发表于 2006-9-16 14:42

将原料细加工,准备好佐料.家里有老酒,加上点味道很好.

[ 本帖最后由老枪于 2006-9-16 14:47 编辑 ]

老枪 · 发表于 2006-9-16 14:42

将大骨用开水抄一下,去掉血末,清洗干净.高压锅内放好调料和大骨,加适当的水.压气20分钟后出锅.

[ 本帖最后由老枪于 2006-9-16 14:55 编辑 ]

老枪 · 发表于 2006-9-16 14:43

成品,放了点豆豆,面面的很好吃,还解腻.

[ 本帖最后由老枪于 2006-9-16 15:02 编辑 ]

阿玛尼 · 发表于 2006-9-16 14:57

用黄豆好吃，骨头最好是腿骨

sadman · 发表于 2006-9-16 15:14

报告斑竹，八角多了点

youyou1 · 发表于 2006-9-16 15:59

很旺实哟！

洋凡的代言人 · 发表于 2006-9-16 16:15

肉烂豆酥．[s:17][s:17][s:17][s:20][s:20][s:20]

东门 · 发表于 2006-9-16 16:19

好啊，支持！

冬瓜妹 · 发表于 2006-9-16 16:47

不止这些吧

枪叔手艺真好啊

流浪地图 · 发表于 2006-9-16 17:31

怎么不是高压锅？

sadman · 发表于 2006-9-16 17:39

原帖由 流浪地图 于 2006-9-16 17:31 发表
怎么不是高压锅？

人家明明用了高压锅阿！

可可木 · 发表于 2006-9-16 22:52

我们这炖排骨汤不放八角的!
不知道这是不是南北方的差别呢？[s:31]

youyou1 · 发表于 2006-9-16 23:24

我们这里也是炖汤不放八角、桂皮的，估计味道更象红烧的！

美食家 · 发表于 2006-9-17 12:16

原帖由 洋凡的代言人 于 2006-9-16 16:15 发表
肉烂豆酥．

确实如此．