继续继续~爆炒鳝鱼条~

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-7 17:03

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主料：黄鳝/750克

配料：老酒/大蒜/盐巴/味精/蒜头/清水20-35克

首先：切成段 5-7公分/先拿油+淀粉多抓几次将粘稠液体洗去反复2次~清水冲干净~

洗干净后~在加入一些粉一些就行肉不容易炒老也不容易断条放太多锅就容易糊了~

不罗嗦了直接上图~

[ 本帖最后由 andylau 于 2006-6-7 17:10 编辑 ]

冬瓜妹 · 发表于 2006-6-7 17:05

等成品

我已经好饿了

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-7 17:06

SF 自己先做了~~~HOHO~~~

布兰德 · 发表于 2006-6-7 17:06

原帖由 andylau 于 2006-6-7 17:03 发表
主料：黄鳝/750克

配料：老酒/大蒜/盐巴/味精/蒜头/清水20-35克

首先：切成段 5-7公分/先拿油+淀粉多抓几次将粘稠液体洗去反复2次~清水冲干净~

洗干净后~在加入一些粉一些就行肉不容易炒老也不容易断 ...

看得有点恶心.

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-7 17:07

NND 一个个做SF的速度还真够快的呀~~~晕死了~

冬瓜妹 · 发表于 2006-6-7 17:07

哈哈哈，快上图吧

西门吹胀 · 发表于 2006-6-7 23:39

鳝鱼...今晚刚吃过，喜欢吃

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-8 01:50

西门兄你们那里黄鳝一斤多少钱咯？

crazyworm · 发表于 2006-6-8 12:30

做得实在不咋地，这么好的鳝鱼片就被你这样糟蹋了

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-8 13:41

哈哈~~~乱煮乱吃咯~~

西门吹胀 · 发表于 2006-6-8 14:53

原帖由 andylau 于 2006-6-8 01:50 发表
西门兄你们那里黄鳝一斤多少钱咯？

原条的好像是15块钱左右一斤吧？不过我一般都是买超市里切好段去好骨的，图个方便。你那里呢？

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-8 16:30

我资料不是写了吗灰强清楚咯~~~超市就是好有免费去骨头~~~喜欢~省事~

西门吹胀 · 发表于 2006-6-8 16:57

原帖由 andylau 于 2006-6-8 16:30 发表
我资料不是写了吗灰强清楚咯~~~超市就是好有免费去骨头~~~喜欢~省事~

好像没看到[s:33]

小艾-007 · 发表于 2006-6-8 17:04

用开水烫一下，再用稻草抓住一弄就没黏液了

華-繼續談情 · 发表于 2006-6-8 18:10

原帖由 西门吹胀 于 2006-6-8 16:57 发表

好像没看到

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