今天的午餐-瑶柱白果瘦肉粥加炒米粉

wilsonxia999

:Q 单位里看不到图，今天回家仔细观赏楼主大作。。。

贵丰2100

原帖由 wilsonxia999 于 2009-5-13 17:30 发表
:Q 单位里看不到图，今天回家仔细观赏楼主大作。。。

没装这个软件吧adobe flash player 10 activex.[s:97] [s:21]

wilsonxia999

我也想装啊，可系统不让啊。。。[s:16]

挥文入盼

要煮一锅又绵又滑的好粥，不用冰米的，
如果是广东的，那煮的粥应该很绵才对。

贵丰2100

原帖由 挥文入盼 于 2009-5-13 19:56 发表
要煮一锅又绵又滑的好粥，不用冰米的，
如果是广东的，那煮的粥应该很绵才对。

照的相片看不出,是很爽口的,入口即化.同时也不希望煮得太烂,没有口感.


冰米可以很容易把米煮烂,你想冰脆的米遇到热火当然煮得快的,真要用正规煮法,起码要1个多钟.[s:97]

俜儿

记得以前工作的酒店，早茶的主厨，会用员工餐厅的剩下的米粥熬瘦肉皮蛋粥。

早几年有个在郑州做生意的北京朋友在山东高速自己开车钻到前边的卡车下，拉回郑州股骨骨折，我们去医院探望，他妻子还没赶到，骨科医院在我住处附近，听他说早餐想喝白粥，就每天5点多爬起来，用个小砂锅在门房的煤炉上熬啊熬得，又粘又香[s:97] 普通的原阳米。

这朋友还教我，熬白米粥粥不要用汤勺在锅里搅，不会粘锅的。[s:20]

贵丰2100

[quote]原帖由 俜儿 于 2009-5-13 22:35 发表
记得以前工作的酒店，早茶的主厨，会用员工餐厅的剩下的米粥熬瘦肉皮蛋粥。

早几年有个在郑州做生意的北京朋友在山东高速自己开车钻到前边的卡车下，拉回郑州股骨骨折，我们去医院探望，他妻子还没赶到，骨科医院 ... [/quote



搅拌的作用只是使粥更有胶性,就是上面那位兄弟说的又绵又滑的效果.并不是为了不粘锅.[s:97]

音响爱好狂

贵丰兄还是个美食家啊！！[s:17] [s:17] 我也喜欢折腾两道小菜，当年开过一年的饭店[s:97] [s:20]

百合花开

喜欢粥里面再加点青菜，而且这样看起来也比较有食欲。

real-me-007

我喜欢腐竹