保鲜小招式，悄悄告诉你

买来的蔬菜，水果一次吃不完，再吃就不新鲜了。一些保鲜的小招式，希望可以帮到你。

1、洋葱头保鲜

    买来的洋葱头如果用塑料袋包裹或放入冰箱里，则容易闷软、变质或发芽。如果放入网袋中挂在凉爽、干燥、通风的地方，则能贮藏很长时间。

2、西红柿保鲜

    西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，无需用水洗，直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。

3、冬瓜保鲜

    选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放在阴凉通风处，不要直接放在地上最好能垫上木板，这样可以保鲜4～5个月。

 4、切开后的南瓜保鲜

    切开的南瓜都是从瓜的心部开始坏的，所以要将瓜瓤部分全部挖掉，再装入保鲜袋放进冰箱里保存。

5、大葱保鲜

    用纸包好后放进保鲜袋里，然后再竖着放入冰箱里，这样保存时间会更长。

6、香菜保鲜

    将香菜捆成小捆，然后用纸包一圈放入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7～10天内都是新鲜的。

7、大蒜保鲜

    将大蒜放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处，可以长久保存。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。

8、菠菜保鲜

    用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中，然后放进冰箱里保存即可。

9、土豆保鲜

    土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。

10、胡萝卜保鲜

    将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。

11、金针菇保鲜

    可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。

12、萝卜保鲜

    萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以要将萝卜的叶子全部切除，然后再保存。

13、韭菜保鲜

    韭菜怕干，将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存。

14、圆白菜、生菜保鲜

    将圆白菜切成两半，从外面一片一片的食用，剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。

15、青椒保鲜

    青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

16、芹菜保鲜

    将芹菜或者西芹放进有一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

17、姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里；嫩姜用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

18、茄子保鲜

    茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存。

19、香蕉

将香蕉的顶部用保鲜膜包住，可以多放3-5天。由于香蕉可以释放大量乙烯气体，具有催熟作用，所以应当单独放。

20、苹果

将苹果放入适当大小的袋子或保鲜盒中；上头盖上一层纸巾，或用纸巾逐颗包覆 (防止苹果水分流失)；将袋口绑起来，并在袋身戳洞以透气。如果是大量购买，先过滤掉有瘀伤、割伤、过熟、有烂斑的苹果；用纸巾、塑料袋包覆起来并冷藏。

苹果会释放具有催熟作用的“乙烯”气体，保存苹果时勿与不同特性的水果 (如水蜜桃) 及叶菜类放在一起，以免加速水蜜桃与叶菜类的提早老化。但苹果可以和马铃薯放在一起可减缓马铃薯发芽速度。放置室温的苹果如果没有在一周内吃完，建议冷藏保存，最长也不要超过一个月。

 21、浆果

    将白醋或者苹果醋与水按照1：1的比例混合，将草莓、蓝莓、小红莓等浆果放入进去浸泡一会儿，然后再捞出来用清水洗净，将水沥干放入冰箱即可。这样处理覆盆子可以保鲜一周，草莓大约可以保鲜二周。

22、坚果

    买回来坚果后，将之平铺在烤盘上，以三百五十度烤十五分钟，冷却后装入冰箱即可延长保鲜时间。

23、猕猴桃

    它是“七天软，十天烂，半月坏一半”，适宜保存在－0.5℃～0℃的冰箱内，但不能不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨会释放乙烯，易加速猕猴桃成熟腐烂。

 24、橘子

    将大蒜500克切片，加水煮沸，待凉后，把橘子放入浸泡几分钟，然后捞出来存放，可保鲜3～5个月。还可将锯末放在纸箱底(约6厘米厚)，将橘子底朝上放入，一般也可保鲜3个月。

25、梨

    把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一个星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0度左右，一般可存放两个月。

26、龙眼

    新鲜的龙眼水分较多，糖分也较高，如果放进4度到6度的环境下冷藏保存的话，15天都不会坏。

27西瓜，哈密瓜

    用保鲜膜将整个西瓜都密封起来，这样才能更好保鲜。哈密瓜也一样，密封的越严实，保存时间越长。