这5种食物千万不要放在冰箱里

　　1.热带水果

　　将香蕉放入冰箱，第二天香蕉的皮可能就变成了黑色。此外，很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后，果皮都会出现黑褐色的斑点，甚至是凹陷。这是热带水果被“冻伤”的表现。

　　被“冻伤”之后的水果，不但口感变差，还失去了一部分营养，且会加速变质的速度。日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冷藏，应置于温度较高的蔬果槽中，且保存的时间不要超过2天。

　　2.面包

　　面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化，这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下，面食中的淀粉支链又会慢慢缔合，使面包逐渐变硬。不仅面包，生活中我们常吃的馒头、花卷，以及烘焙类点心，都不宜放入冰箱。

　　如果想要贮存，最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻，或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存，但时间不宜过久。

　　3.土豆

　　土豆常温贮存即可，如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖，使土豆尝起来很甜，做出的菜当然也不会很好吃。

　　4.鱼类

　　鱼类的贮存温度如果未达到零下30℃时，鱼体组织就会发生脱水，肉质也会发生变化。而冰箱的冷冻室的温度一般为零下18℃，达不到鱼类的贮存温度。因此，鱼肉最好不要一次性买太多。

　　5.火腿

　　火腿在低温条件下贮存，肉会结块或松散，肉质会变味，而且也极易变质，不宜放在冰箱中贮存。

　　Tips：热的东西放进冰箱，冰箱会首先给其降温，在增大耗电量的同时，也会影响口味。