SKG1763电烤箱评测：家庭的专业烘焙手

2014-4-30 14:56| 发布者: 蘑姑 |原作者: skg评测|来自: skg电烤箱

一台烤箱，几种配料，一双巧手，再加上几份心思，就能在家做出各种精美可口的甜点。每天都尝试着创作些美食，为家人制造惊喜，那是多么美好的事情！据说，烘焙是容易上瘾的，选购一款合适的烤箱对于烘焙新手来说也非常重要，笔者建议大家选购一些容量较大的烤箱，它的灵活性更大，更容易把控。今日，笔者带来了SKG1763这款有30升容量的大烤箱，一起来看看它表现如何。

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【SKG1763家用电烤箱：产品信息】

一、产品信息

产品名称：SKG1763家用电烤箱

生产企业：佛山艾诗凯奇电气有限公司

产品参数：

二、产品卖点

1、30升大容量，各种食物可以同时轻松制作，内部温度更均匀，出品更满意。

2、有单独上下加热功能及发酵解冻功能，省时省力。

3、无人看管自动加热保温，人性化十足。

【SKG1763家用电烤箱：产品外观评测】

评测方法：

1、检查产品外观包装做工是否扎实，包装箱上是否明确标注产品名称、制造商、产品参数、售后热线等信息。检查开箱后产品、电源线等有无损坏，能否正常开机使用，是否有保修卡。

2、观察产品材质及做工，使用是否安全，外形是否美观，与普遍家居设计能否轻松搭配。

3、观察产品各部分细节，设计及功能是否到位，操作是否人性化。

评测结果：

一、包装外观

产品外部由两个五层瓦楞纸箱包装，保护结实耐损，确保产品不会在物流过程中因碰撞而被损坏，内外两个纸箱表面都清晰印有产品名称、制造商、产品参数、售后热线等内容，让用户快速了解各方面信息。箱内产品由塑料袋包裹，周围有泡沫定位，保持稳固。配送说明书、保修卡及售后网点明细表，不用担心产品的售后问题。

拆开全部包装后，经过检查，产品各处没有被损坏，电源线完好，链接电源后能正常开启使用。

二、产品外观及材质

笔者接到这款30升容量的烤箱时，确实有点意外，乍眼看上去有点像微波炉，比想象中还要大，放在家里真有点霸气，看起来也更具专业性，从用料到做工，都非常注重产品的质感，这也是非常受家庭欢迎的。

烤箱机身为耐磨耐刮花的拉丝不锈钢材质，时尚大方且容易保养。耐高温耐腐蚀的新型优质镀铝板内胆，环保健康，让烤箱内部快速升温。内设四根发热管，加热快，功效高，保持均匀温度，五层卡槽的设计增加了操作的灵活性，能同时烘烤不同的食物。

三、产品细节

操作面板

操作面板工作三个旋转开关，分别是温度选择、工作方式选择及时间选择，符合用户使用习惯，从上而下按顺序调节，操作更人性化。烤箱工作时电源指示灯亮。

温度的选择范围为100℃—250℃，每隔50℃就有一个标注。对于烘焙曲奇饼、蛋糕、面包、肉类等不同食物时更有选择性。

工作方式有发酵解冻、上管发热、下管发热、上/下管加热及关闭选项，功能全面，可以实现快速解冻发酵，节省时间，同时能有针对性地烹饪各种食物，例如上管单独加热适宜制作烤鱼、海鲜等；下管单独加热适宜制作馅饼、家禽等；上/下管加热可以制作蛋糕、披萨、牛排猪扒等。

烘烤时间可设范围长达60分钟，也有常通的选择，选择常通状态时，烤箱将不定时自动加热，保持食物温度，无需看管，外出回家后也能第一时间吃上温热的食物。

钢化玻璃门与手柄

烤箱门由高强度耐高温的大透明钢化玻璃制成，它能承受的温差是普通玻璃的3倍，安全系数高。在烘烤过程中，用户可以透过玻璃门观察食物的变化，相应地调节烘烤的时间。它的开关具有自锁定位功能，方便放置。把手与玻璃门的位置相隔较大，烤制完毕时打开玻璃门，手不易与玻璃触碰，以免烫伤。

烤箱配件：烤架烤盘烤盘手柄旋转烤叉烤叉手柄

烤架、烤盘、旋转烤叉都是烘焙时必不可少的辅助工具，烤架可以用于烘烤面包、披萨、松饼等食物，烤盘用于烤肉或者带汁的食物，例如牛排、玉米粒等，如果想食物表面烤得更均匀，可以把肉排放在烤架上，下层放上烤盘用来接油或汁液。烤架材质为镀络不锈钢，烤盘为环保搪瓷，用料优质，不易变形，可以用烤盘手柄取拿。

旋转烤架用于架起全鸡或全鸭，烘烤时会自动匀速旋转，让食物受热更均匀，出品卖相跟口感更好。旋转烤架也有特设的手柄用于取拿，摆放方便。

接渣盘

烤箱内最底部设有接渣盘，用于收集烘烤过程中食物掉下的碎渣碎屑、汁液、油等，用完后可以取出来清洁，非常方便。

散热孔

烤箱的左右两个侧面、底部、背部带有散热孔设计，都有着不同的散热方向，烤箱工作时保证内部恒温的同时实现外部快速散热，另外背部两边有两个小的隔热支架，避免烤箱背部靠到墙壁上而无法散热，延长烤箱使用寿命。

【SKG1763家用电烤箱：产品性能评测】

评测项目一：披萨制作

评测方法：

1、用酵母、面粉、盐等先把面粉和好成面团，待面团发酵完毕后，擀成圆形面饼放在烤盘上；

2、把水果切好后，放在面饼上，最后在水果上面放一些色拉酱；

3、把装好披萨的烤盘放进烤箱内进行烘烤，温度设为250℃，用上下管加热，烘烤时间35分钟。

评测结果：

评测项目二：蛋挞及吐司制作

评测方法：

1、用低筋面粉、黄油、水等制作好蛋挞皮，放在蛋挞模具上，在烤盘上排好。再用鲜奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄等调好蛋挞水，用汤匙把蛋挞水放进蛋挞皮上，大约注8成满；

2、在面包片表面涂一层黄油跟奶酪，排放在烤网上；

3、把装好食材的烤盘与烤网分贝放在烤箱内不同层进行烘烤。

评测结果：

评测项目三：烤鸭制作

评测方法：

1、先把鸭洗净并用酱料腌制好；

2、把鸭固定在旋转烤架，然后安装进烤箱内；

3、把烤箱温度设为250℃，用上下管加热，烘烤时间为30分钟，进行烘烤。

评测结果：

评测项目四：烤鸡腿与鸡翅

评测方法：

1、把鸡腿与鸡翅洗净并用酱料腌制完后排好放在烤盘上；

2、切好蔬菜配料，均匀洒在鸡腿与鸡翅上面；

3、把装好食材的烤盘放进烤箱内进行烘烤，温度设为250℃，上下管加热，烘烤时间为20分钟。

评测结果：

评测项目五：食物解冻与发酵

评测方法：

1、在面粉内加入干酵母，一起和成面团，用保鲜膜保护封好，放进烤箱内，选用发酵功能对面团进行发酵；

2、从冷藏箱内取出虾，把它放在烤箱内，选用解冻功能进行解冻。

评测结果：

笔者点评：尝试了烤箱的各个功能制作食品，结果都非常成功，不需要太多的烹饪技巧。一直以为在店里才能吃到的披萨、蛋挞、吐司、烤鸡翅，也能自己轻松制作，而且可以调自己喜欢的味道，创作更有自主性，卖相也没令人失望，温度容易控制，食物表面色泽均匀，没有烤焦。发酵解冻的功能也为烹饪节省了不少时间，不用像以往一样要等上半小时才能把食物解冻，也可以用这个功能制作酸奶。

【SKG1763家用电烤箱：产品参数评测】

评测项目一：温度

评测方法：

1、用烤箱烘烤食物，烤箱温度调为250℃，上下管加热（保持内部最高温）；

2、在烘烤过程中，用温度测量仪探测烤箱顶部、侧面温度，用手尝试触碰手柄，看是否烫手。

评测结果：

烤箱开至最高温烘烤食物过程中，外表顶部温度为40℃，侧面温度为32.5℃，温度不算太高，烤箱在保持内胆足够温度的同时，实现了外部有效散热，但是用手触摸话会非常烫，不可随意触碰。

顶部有“小心高温”的图文提醒，醒目清晰，有较强的提示效果，防止触碰。

烘烤过程中触摸手柄，仅有轻微的热感，不会烫伤，可以把烤箱停止后，打开玻璃门查看内部食材的生熟程度。手柄位置与玻璃隔有4厘米的距离，打开玻璃门时也能避免手与玻璃触碰而烫伤。

评测项目二：能耗

评测方法：

1、开启烤箱，选择不同温度、不同加热方式烘烤食物；

2、用电力测量仪测量不同温度、不同加热方式下，烘烤食物10分钟的耗电量。

评测结果：

烤箱采用的是间接性工作方式，当内部温度达到我们设定的温度值时，加热管就会暂时停止工作，当温度不足时，又开始工作，因此在节能方面控制得比较好。

以下是电力测量仪测量到的烤箱在不同加热方式、不同温度下工作10分钟所产生的耗电量，从数据上看，烤箱的耗电非常低，通常制作较大的蛋糕需要用150℃温度用上/下管加热烘烤35分钟，那么平时烘烤一个蛋糕所用的耗电约0.5度，以当前广东0.617元/度电费来算，即考一个蛋糕用电才0.3元。换言之，烤一只全鸡（250℃、上下管加热、烘烤30分钟）同样用电也才0.5元左右。