安全卫生是基本要求 豆浆机究竟该如何选择？

选购家用豆浆机主要有三个标准：出浆浓度、安全卫生、煮透功能完备，符合了这三个标准，豆浆机才有品质保证。

很多消费者选择自制豆浆的一个很大原因就是考虑到卫生问题，泡豆过程中，一般的豆子在打磨前先放在水里浸泡6-8个小时，然后再放入豆浆机打磨。但是营养学家证明，泡豆子的水中含有豆子中营养成分，营养成分很容易腐败，泡豆时如果温度和时间掌握不当，不仅容易引发微生物感染和营养腐败，严重的话会产生致癌的黄曲霉素，对人体健康损害非常大。

豆浆机每次用过之后都需要彻底清洗，传统豆浆机采用“网罩”技术使清洗时存在死角，而清洗不净或不及时，残留物就会发霉变臭甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短豆浆机的使用寿命。

豆浆的浓度指数直接决定了豆浆的口感，一杯优质的豆浆香气浓郁，口感极佳，营养丰富。辨别豆浆机打磨豆浆的浓度有两个方法：一是观察豆浆，好豆浆应有股浓浓的豆香味，口感爽滑，略凉时表面有一层油皮。二是看豆渣的质地，豆渣的质地是否均匀直接决定了豆浆的浓度，如果豆渣的质地较粗不均匀的话，豆浆的浓度一定降低并且口味寡淡。