厨房料理电器进品牌时代 寡头格局已形成

       在厨房电器中，豆浆机、榨汁机、搅拌机（料理机）、食品加工机构成了食品料理小家电阵营，这一行业集中度高，竞争激烈，历来是国际和国内巨头必争之地。据中怡康数据，2012年，在整个食品料理行业的零售额份额中，九阳居首，美的、飞利浦和苏泊尔紧随其后，但寡头独大的格局已经形成。

 

　　中怡康数据显示，食品料理机市场2008年至2010年连续三年均保持高速增长，2009-2010年放缓，2011和2012年进入下滑通道。不过，在不同产品品类的竞争方面，各个品牌在细分市场上展开了“自我救赎”。豆浆机贡献的零售额占比超过70%，可以说，豆浆机之争决定了食品料理行业的成败。榨汁机在2011年以前一向是国际品牌飞利浦的天下，自从2011年九阳榨汁机零售额和零售量双双超越飞利浦，美的和前两位差距较大，市场份额不足20%。食品加工机几乎是国际品牌的天下，博朗以75%以上的零售额份额绝对领先，飞利浦紧随其后，两者相加占据了87%以上的零售额份额。

 

　　食品料理行业和其他小家电不同，要得到消费者的认同，特别考验企业的软实力，尤其是在逆境中，扎实的基本功更能决定谁能在激烈的竞争中取胜。创新技术、情景体验和健康饮食文化的宣导均是行业制胜的法宝。在饮食文化宣导领域，一直是国际品牌飞利浦的强项，但近年来，九阳对健康饮食的聚焦战略也积累了重要的品牌无形资产，美的近几年通过冠名各种电视节目和赞助国家跳水队，也增强了企业文化宣导的渗透力，国际和国内品牌都站在同一平台上竞争，这一场抢占消费者心智方面的竞争也会非常激烈。