这个雪花牛排，怎么样？一个字：香

lugangqiang · 发表于 2012-3-4 16:14

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如题

微震天 · 发表于 2012-3-4 16:15

还得看手艺！

可可木 · 发表于 2012-3-4 17:51

上成品看看楼的手艺如何

lugangqiang · 发表于 2012-3-4 19:00

煎到5分熟，ok。

tyokyoku · 发表于 2012-3-5 19:18

成品图类？[s:33]

lugangqiang · 发表于 2012-3-6 13:46

tyokyoku 发表于 2012-3-5 19:18
成品图类？

到肚子里去了，牛排其实烧制过程没啥花头的，煎到5分熟ok。

不加任何酱料，就是稍微放点黑胡椒，看各人的口味。

鸡汁明 · 发表于 2012-3-6 16:17

你敢说煎牛排没啥花头，震天大人直接整死你啊。[s:41][s:41][s:41]

john153 · 发表于 2012-3-6 22:59

看起来好肥

lugangqiang · 发表于 2012-3-7 08:51

鸡汁明发表于 2012-3-6 16:17
你敢说煎牛排没啥花头，震天大人直接整死你啊。

这点气度都没有吗，震天如何混？{:soso_e113:}

kkjin · 发表于 2012-3-7 16:24

一是要用刀背敲打肉排，再就是和佐料一起放进保鲜袋里面按摩，还要腌制几小时。麻烦的很，家里买了就做了两次，懒得多做也死贵。:Q

lugangqiang · 发表于 2012-3-7 17:14

kkjin 发表于 2012-3-7 16:24
一是要用刀背敲打肉排，再就是和佐料一起放进保鲜袋里面按摩，还要腌制几小时。麻烦的很，家里买了就做了两 ...

你这是啥牛肉呀，牛排不需要者个工序的。

kkjin · 发表于 2012-3-7 17:21

lugangqiang 发表于 2012-3-7 17:14
你这是啥牛肉呀，牛排不需要者个工序的。

麦德龙买的新西兰牛排[s:97]

lugangqiang · 发表于 2012-3-7 22:01

kkjin 发表于 2012-3-7 17:21
麦德龙买的新西兰牛排

那你的操作完全不符合牛排的操作规范，你用猪排的规范来做牛排。

一声长叹。

yjcx · 发表于 2012-3-7 22:44

好肉，国内有吗[s:29][s:29]

kkjin · 发表于 2012-3-8 08:23

lugangqiang 发表于 2012-3-7 22:01
那你的操作完全不符合牛排的操作规范，你用猪排的规范来做牛排。

一声长叹。

别，好吃就行，牛排的做法很多。