馋到流口水：自制可嚼出肉汁的微波炉牛肉干

小家电太子

　　牛肉干很多人都喜欢吃，满口的肉香和丰满的嚼劲，让人回味无穷。可是买的牛肉干总是要么太硬，要么就太甜或太咸，而且也不新鲜。现在好了，小M来为大家推荐一款美味牛肉干的做法，简单几步就搞定，保准吃爽吃过瘾！简直是送亲戚、送朋友、送女友、送丈母娘的无上佳品！吃货们~做起来吧！

　　微波炉牛肉干

　　

　　选材

　　做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

　　

　　腌制

　　这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

　　

　　微波步骤1

　　搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

　　

　　微波步骤2

　　在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。

　　

　　微波步骤3

　　将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

　　

　　收尾

　　把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

　　

　　美味的牛肉干这么简单就成功啦~

　　

　　当然，牛肉干除了这种做法，还有很多，在这里再推荐一种：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和放一些糖。等糖融化，将牛肉倒入锅中炒（这时候牛肉的颜色会很漂亮），炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。