前辈们请帮忙分析讨论一下水波炉，松下、东芝应该怎样平衡取舍？

1只好猫

我喜欢烘焙，也喜欢做饭烧菜，希望能达到正常的家庭烘焙效果，并且兼顾其他，特别是蒸的功能。纠结了很久拿不定主意，请大家帮忙分析一下这2个品牌的差别好吗？先谢过啦！

从宣传方向和日本本土的购买反馈来看，东芝的烘烤功能比较强，
新款LD530，双电机，热风对流看来效果很好，
这样做出来的蛋糕、面包，即使整盘的，角角落落都会上色比较均匀，

并且可以上下2盘同时烤，看宣传彩图上下盘的上色度都不错，

这点我很喜欢，烤小蛋糕、饼干什么的会很省时间。


jaker前辈的机器是东芝kd320，她用老款机器做的面包非常漂亮、专业，很羡慕，
一起来欣赏一下jaker前辈完美的作品吧：

  
  


松下都说综合性能最强，bs1000，小酒馆（小饭馆）系列，看名称就知道更着重菜品的花色和方便，
很喜欢松下蒸的设计，上层封闭蒸汽，同样蒸汽功率1000w，我想空间小应该效果更好吧？

另外松下上蒸下烤的功能也很诱人，可以做出四海游龙煎饺的效果。
  


大家都说，喜欢烘焙就买东芝，综合性能松下比较平均，不会选就买松下，
但我还是决定不了，我喜欢烘焙，也爱做菜，
所以我想知道东芝除了烘烤之外的其他功能到底有多鸡肋，松下的烘烤功能到底差到哪里？
我应该怎样取舍呢？
兄弟姐妹们一起来说说好吗，别忘了讨论一下各个型号的性价比哦，谢谢各位啦。。。。。。。。。。
另外大家有台湾讨论东芝、松下水波炉的论坛或者部落格吗？


暂时无以回报大家，送上自制小点心照片，欢迎表扬和批评外加指指点点，呵呵！
     
     
  

本人在此承诺，水波炉到手，只要不嫌弃，我会做点小东西在论坛送出以示感谢，谢谢大家！

umi

水波炉使用门槛很高
不像电饭锅有个翻译面板就能用
连日本人都得熟读说明书和菜谱
不少日本人买了也只用来加热冷食

不识字的外国人贸贸然买回来
即使有中文说明书和菜谱
也必须和控制面板上的日文一一对照使用
仔细想想
你和家人真的有那么高的热情吗?

很可能面对复杂操作望而却步
最终沦为微波炉 只懂得加热冷食

一定要买的话 最推荐日立台湾的MRO-LV300T
全中文触控界面 这是个巨大优势
缺点是价格比本土要贵

1只好猫

umi 发表于 2014-2-20 22:33
水波炉使用门槛很高
不像电饭锅有个翻译面板就能用
连日本人都得熟读说明书和菜谱

我应该算个爱折腾的主，也考虑过很多菜谱和功能肯定不能物尽其用，最有可能的是开始新鲜，会尝试内置丰富的菜谱，之后热情不再，但我想凭借一点小聪明和一点钻劲，把基础功能摸透，根据自己的饮食习惯再举一反三，我想最终常用的可能只会是几个快捷键和基础功能。

蓝翎

还是松下。做菜也行，烘焙也行。

1只好猫

蓝翎 发表于 2014-2-20 22:57
还是松下。做菜也行，烘焙也行。

松下的烘焙相对来说肯定要稍微弱些
在日亚还是kakaku上看到评价有不满意松下的烤箱功能
只是不知道到底有多弱

蓝翎

1只好猫 发表于 2014-2-20 23:07
松下的烘焙相对来说肯定要稍微弱些
在日亚还是kakaku上看到评价有不满意松下的烤箱功能
只是不知道到底 ...

其实我的观点是，

要是做，烘焙，就必须是烤箱。

就象美国家庭一家一个烤箱

dong1225125

抗住，等我帮你找便宜的东芝[s:14]

1只好猫

蓝翎 发表于 2014-2-20 23:25
其实我的观点是，

要是做，烘焙，就必须是烤箱。

你和我一样了吧，难2全哪
本来是准备买个嵌入式烤箱的，看到水波炉这么全能，我愿意放弃些内部空间的高度
毕竟自己家里玩，我最多同时烤2个吐司或者1个8寸蛋糕，其他都是小蛋糕、小尺寸面包
水波炉的空间足够，当然，前提是小空间里要火力稳、准，对流循环优秀

还有个问题请教已经用过的网友，双层烤时，上层靠顶部那么近，肯定不会焦吗？
离上面那么近，表面为什么不会焦？


普通烤箱就是靠发热管加热，发热管附近的温度比烤箱内部温度要高得多得多
如果靠近发热管烤肯定要焦的，所以大家都希望买大烤箱
因为高度宽度足够，食物周围的温度更均匀

当然，如果是过热水蒸气产生的高温没有这个问题
那么如果是普通烤呢，离上面那么近会焦吗？

1只好猫

dong1225125 发表于 2014-2-21 08:21
抗住，等我帮你找便宜的东芝

加油[s:138]

jaker

1只好猫 发表于 2014-2-21 09:55
你和我一样了吧，难2全哪
本来是准备买个嵌入式烤箱的，看到水波炉这么全能，我愿意放弃些内部空间的高度 ...

我的水波炉加热管在背面，上下两根直管，中间一个环形的，上面并没有加热管，通过风扇让热风在里面循环。

1只好猫

jaker 发表于 2014-2-21 10:20
我的水波炉加热管在背面，上下两根直管，中间一个环形的，上面并没有加热管，通过风扇让热风在里面循环。

哦，谢谢前辈！

原来是这样的构造，所以东芝的上色应该是靠整体高温环境而不是局部高温

这样的结果就是面包或者蛋糕整体外观颜色都差不多

缺点是不能调整单面的上色度，比如我想周围颜色嫩些，而上表面更焦黄些

我理解得对吗，还请前辈指点，谢谢！

1只好猫

jaker 发表于 2014-2-21 10:20
我的水波炉加热管在背面，上下两根直管，中间一个环形的，上面并没有加热管，通过风扇让热风在里面循环。

您说的背面加热管外露吗？如果外露的会不会接近加热管的后部上色会稍微深些？

还是说热风循环太好了，上色太均匀了，完全不会上色不匀？

jaker

其实适合自己的就是好的啦，松下、东芝应该都能满足你的要求。
我选择机器是反过来选的，先选择外包装尺寸和重量，因为不能超过全日空免费行李额的规定。
然后就是价格，那么远弄回来，万一坏了，也没打算修，只有认倒霉，所以就选了容量合适又最便宜的。
如果不考虑花费，现在让我重新选择的话，我选KD520（新出的旗舰机没了解过，所以还是选的老旗舰），用料扎实，容易上手，BS1000不到20公斤的重量我不喜欢（但如果是托运，份量轻又成了优势）。

jaker

1只好猫 发表于 2014-2-21 10:31
您说的背面加热管外露吗？如果外露的会不会接近加热管的后部上色会稍微深些？

还是说热风循环太好了， ...

不外露的，背部上下两条网眼里面是横管，中间网眼里面是风扇和环形加热管。

1只好猫

jaker 发表于 2014-2-21 10:31
其实适合自己的就是好的啦，松下、东芝应该都能满足你的要求。
我选择机器是反过来选的，先选择外包装尺寸 ...

ld530改进了双电机，重量好像也增加了些，据说上色更匀




看您的作品我知道东芝做点家常面包蛋糕肯定可以胜任

只是在纠结比如蒸啊什么的其他功能到底怎么样

松下的蒸设计和上蒸下烤我太喜欢了

只是不知道松下要是给你，能做出东芝这个效果吗？

如果可以我肯定就选松下了，您的作品就是我的标杆，哈哈！