养生小知识：蒲公英的功效和作用

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　　1、清热解毒

　　夏天天气闷热干燥，容易上火，这时候来一杯蒲公英花茶，清热解暑。皮肤轻微感染、化脓等疾病，蒲公英也能起到一定的解毒作用哦，不过严重的时候还是要去医院就诊。

　　2、消痛散结

　　蒲公英对热度对乳房肿痛有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。

　　3、抗菌

　　蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。

　　4、提高免疫力

　　蒲公英具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素具有抗癌、抗肿瘤。

　　蒲公英的食用方法

　　凉拌蒲公英

　　1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗

　　2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟

　　3、捞出沥干水分

　　4、大蒜剁碎放在蒲公英上

　　5、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味

　　6、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋

　　7、倒入生抽，放上盐和味精拌匀