陶瓷刀好用吗

小早川

陶醉 发表于 2015-2-11 23:37
切水果非常好啊

肉呢

小早川

boyzone1 发表于 2015-2-12 00:20
双立人是以制作刀具起家的，后逐步涉及个人护理、锅具等产品系列，其美手套装基本都是德国原产，设计与做 ...

这牌子好像不错啊 就是害怕又是假洋货

acths3

和日本刀比，被完爆。。。
牛刀买把高村作粉末钢的，中式菜刀买把杉本，另外，再买3块磨刀石，再好的刀，不磨也不行

boyzone1

日本和德国刀具在材料、淬火、做工、设计以及刀具的文化历史等等方面都是世界领先的，谁被谁完爆都不可能，单说刀具手柄设计，日本刀几乎千篇一律的椭圆体直柄（有可能是日本的传统设计吧），但确实是感觉不出其在握感方面下了多大功夫。片面地说日本刀完爆德国刀，可能是对刀具的了解、认识还不够深入………

Scrooge

坔沯氼 发表于 2015-2-11 21:43
亨克斯是德国一生产个人护理用品比如指甲剪之类的，很不错，精致度和韩国那个三七差不多，但更加顺手。至 ...

双立人有德产的刀 也有日产的刀
不过大部分国内卖的，都是上海自己工厂做的
不过总好过不知明的广东厂贴牌吧？
以及，历来，双立人的刀还是可以的，锅子什么的确不如wmf和菲斯惹，但是后面两家，廉价的系列都是广东厂贴牌的

GT心

陶瓷刀鲜切肉，蔬菜、水果都没问题，重量相对常规金属刀要轻，更好控制。
拆骨头，切冻肉就不行了，更别提磕碰了。

马笨笨

   陶瓷刀最早是由日本人于1997-1998年左右研制出来的，2000年以后国内也开始关注陶瓷刀。最初只在科研机构里作为研究对象，慢慢地，国内像福建、浙江、上海、重庆、广东等地也开始试产陶瓷刀。
   
   陶瓷刀又称“贵族刀”，是现代高科技的产物。现在市场的陶瓷刀主要有：3、4、5、6、7、8寸，一般3、4寸分类为水果刀， 5、6、7、8寸分类厨用刀。
  尽管陶瓷刀既锋利又耐用，但它们毕竟是由陶瓷材料制成，较脆，易断裂，因而不可用作撬棒使用。所以，在使用时，只要不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，就会保持较长的使用寿命。 切忌将刀具长时间泡在水里，陶瓷刀清洗后直接擦干。

  中式菜刀最符合中国家庭的习惯，一般大酒店厨师切斩都选择中式刀具。大家进来看看吧，http://www.jd-bbs.com/thread-5220355-1-1.html

yftk

刀上标有“MADE IN GERMANY"应该是德国原产的吧？看中一套双立人的PRO系列的套刀，其中就有中式片刀的，被某些人说了心慌慌的。不管怎么说双立人也是做刀具起家的，我现在就是用的POLLUX系列的，应该是上海产的，用了10多年了，效果挺不错的。本来想试试三叉的，但三叉的中式片刀比较少，有也是比较低端系列的，还不如WMF呢。自己配吧又没有适合的刀架，所以现在也比较纠结。