IH和加压电饭煲能提升多少

风味

各位大神，IH和加压电饭煲与普通的电脑版电饭煲比各能提升米饭口感多少呢

深圳之窗

和什么对比？高压锅？农村土灶？

其实国内普通虎做出来的饭已经很好了，再上去提升也有限。。[s:97]

风味

深圳之窗 发表于 2013-10-9 12:32
和什么对比？高压锅？农村土灶？

其实国内普通虎做出来的饭已经很好了，再上去提升也有限。。

就和普通的电脑版电饭煲比

指导丸

ih有必要，加压就要看各厂商的技术原理了…但是记得一点，1500元以上的煲普通人的味觉已经提升很不明显了………

小家电太子

指导丸 发表于 2013-10-9 12:36
ih有必要，加压就要看各厂商的技术原理了…但是记得一点，1500元以上的煲普通人的味觉已经提升很不明显了… ...

支持！

黑水城

IH主要贡献是高功率+包围加火，IH锅基本都1200w以上，是传统锅2倍以上，强在加热快，均匀
加压的主要作用提升沸点，可以促进淀粉转化从而提升口感
对于这俩，各厂商各产品实现方式不一样，比如象印认为1.15倍气压最好，其他牌子有1.3的，有可调的

但如果你能理解做好饭的关键就是米粒在锅内均匀的吸水，就知道，再贵的锅不是那么重要，
好米，水质，米水配比，泡米时长可能更有意义

追求米饭的品质，好米才是王道

指导丸

黑水城 发表于 2013-10-9 13:21
IH主要贡献是高功率+包围加火，IH锅基本都1200w以上，是传统锅2倍以上，强在加热快，均匀
加压的主要作用提 ...

[s:20]

abcde@1234

好米和好锅并不矛盾；IH锅的内胆比压力可能更重要。