《每月之星》五月参赛帖 冰糖燕窝是如何炼成的

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去年在香港买了点燕窝，吃了几次.今天蒸了一些,上个图分享一下美食的乐趣. {:soso_e100:}
   
    燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

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切了一小块,有2克左右[主要给小孩吃的量].用凉开水洗了一次,再用热开水浸泡2个小时.{:soso_e100:}

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二个小时后,把泡发好的燕窝用凉开水清洗三次以上.再放一小颗冰糖加少许凉开水放电饭锅蒸半个小时. {:soso_e113:}

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半个钟后.一窝清香扑鼻的冰糖燕窝就出炉了.{:soso_e113:}{:soso_e142:}

xajs2010

应该用瓷碗，别用不锈钢的餐具，要不然没档次[s:14][s:30][s:97]

wang1qaz

吊丝相信CCAV的报道，这玩意全是糊弄有钱的国人的。

kkjin

还是血燕的好，贵哦。

tyokyoku

米人

天幕

还是官燕好，我不先后血燕。

蚊子咆哮

其实用野生银耳效果更好

{孤独浪子}0D

找到好贴不容易，我顶你了，谢了












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呛的流眼泪

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在单位工作时，身高问题一直烦恼着我，这让我很不自信。

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