番茄鳕鱼条（有奖活动已结束）

雪忆2002 · 发表于 2007-10-31 17:31

不知道我说的对不？[s:97]

雪忆2002 · 发表于 2007-11-1 12:56

公布答案吧~

可可木 · 发表于 2007-11-1 22:37

如果鳕鱼条只是裹生粉后下锅煎的话，那么最后浇上汁是做法是没有错的。

但是鳕鱼条在裹生粉、蛋液后又再裹上面包糠煎的话，那么最后就不应该浇汁。

因为用面包糠裹食物下锅煎的话最后的口感是酥脆的，再浇汁就等于把煎过的面包再泡在了水里，口感完全改变了。

这道菜如果要配汁的话也只能是在装盘时配番茄汁小碟。

我的皮皮 · 发表于 2007-11-2 08:47

[s:18] 怎么早没想到.记得在饭店吃炸蔬果和另一些油炸食品时确实是沾着吃的.连麦当劳的麦乐鸡都是呀.

[ 本帖最后由我的皮皮于 2007-11-6 17:32 编辑 ]

吉他低泣时 · 发表于 2007-11-7 18:31

:funk: :funk: 老实的和楼主交代我其实知道答案的原因PM !请MM下次不要开这么容易找出答案的问题:loveliness:

davidhan777 · 发表于 2008-10-9 19:46

[s:20]

俜儿 · 发表于 2009-5-15 11:26

老实地说：又学习了~[s:40]

番茄鳕鱼条（有奖活动已结束）

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