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你的冰箱到底应该装多少东西

2017-10-25 10:41| 发布者: 白电编辑

  冰箱作为现代家庭必备的家用电器,已经遍布到家家户户,但是冰箱里面应该放多少东西,这个得将就将就。


  如果冰箱内食物挤得太满,会导致热负荷过大,不仅费电,还会使温度高于设定温度,容易滋生细菌,加快食物变质。冰箱里的食物最好装六成满,以七成满为限,再多就会影响冰箱的正常制冷功能。


  冰箱中的东西太少,也会妨碍制冷,这是因为冰箱需要存放的物体作为保持低温的介质,有助于吸收热空气。如果冰箱太大,或存放的东西太少,可在里面放碗水控制温度。


  此外,为保证饮食安全,建议人们牢记“先进先出”的原则,即先吃放进去时间较早的食物;还要养成随手在包装袋上写上购买日期的习惯,方便管理;存放时,将生鲜原料与熟食分区置放,熟食置于上架,生原料置于下架;不要经常打开冰箱;剩菜若温度较高,不可马上放入冰箱内;冷冻食品要避免反复冷冻、解冻;若不慎弄破食品包装袋,应该换干净的保鲜袋重新包装;要经常清理冰箱、定期除霜。


  冰箱门架处,此处温度相对最高,方便拿取,适合放一些在室温下也能暂存,不容易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、调味品等。


  上层靠门处,上层温度要比下层稍高,适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等,这些食品要避免温度过低。


  上层后壁处,后壁处的温度比靠门处低,适合放置不怕冻的食物,包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。


  下层靠门处,适合放各种绿叶蔬菜和水果,这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放,以免被冻伤。


  下层后壁处,没有烹调熟但又需要低温保存的食品,如豆腐等,有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处,如袋装熟肉。


  保鲜层,购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品,应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层,最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉,建议鱼类和肉类放在下层,和需要冷藏的水果分开存放。


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