冬日防寒小常识：冰箱应储备的食物

　　冬天天气寒冷，气候干燥，往往是人体营养流失、体质虚弱的时候，这时我们都会大量的补充身体里的营养、水分，以防生病，那么有哪些食物能够帮助我们呢，今天我们就来看看这些食物。

　　第一名：牛奶

　　牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。

　　第二名：大豆

　　大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

　　第三名：黄豆芽

　　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

　　第四名：黑木耳

　　黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

　　当然，冬天防寒、补充营养的食物还有很多，个人觉得这些食物既简单又常见，适合任何家庭。

　　哦，对了，还有最重要的，那就是水。冬天气候干燥，水分流失极快，我们每天要喝大量的谁才能补充那些流失掉的水分;还要适当的进行户外运动，保证身体的健康。