美食手册：教你做柠檬冻芝士蛋糕

　　冰箱可不只是用来冷藏或冷冻食物的，只要你善于发现，其实冰箱有很多奇妙的用处的。比如用冰箱做蛋糕，你一定觉得不可思议，其实步骤很简单。本期小编就为大家收集整理了一款柠檬冻芝士蛋糕的做法，喜欢吃的可以考虑自己动手制作一份哦。

　　柠檬冻芝士蛋糕

　　材料：

　　A：消化饼干150克、黄油65克

　　B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克

　　步骤：

　　1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀

　　2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏

　　3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

　　4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀

　　5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀

　　6.倒入奶酪糊中，搅打均匀

　　7.加入原味酸奶，搅打均匀

　　8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中

　　9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用。

　　是不是很简单?快去试试吧。当然，材料有差别，最终的口味也会有所不同，至于形状是否好看，就要看你的DIY水准了。