古代没冰箱，怎样保存食物？

　　古代有“冰箱”，保存天然冰块足以办到(还记得天龙八部里虚竹和梦姑呆的那种冰窟吗)。这方面既有相关的文字记载，又有考古发现的实物证据。但是不能制冰、制冷。

　　古以凌阴或冰井藏冰，至伏天使用。西周时代有藏冰、颁冰史实。《周礼》说“凌人掌冰”，负责十二月时斩冰入窖。常举的例子如《诗·豳风·七月》:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”毛传:“凌阴,冰室也。”这种方式从商周一直沿用到近代。

　　下图是汉魏洛阳城发掘出凌阴遗址

　　或者叫冰殿，是在城内西北部的一座夯土台上发现的，直径为4.9米，平面为圆形，底部为冰池，池上立柱承梁，梁上铺板。这冰殿当是帝王避暑宴饮之所，是个难得的发现。

　　下图是曾侯乙墓出土的冰鉴，是以冰块为降温手段的原始冰柜。

　　打开盖子之后是这样滴