食物保鲜要靠谱 五款给力保鲜冰箱盘点

五款强力保鲜冰箱盘点

　　“地沟油、毒大米、苏丹红。。。”，当我们在外边吃饭的时候，脑海中不免要出现这几个让吃货们“门缝丧胆”的词儿，想象力丰富的同学会不会立马脑补这恐怖场景呢？诸如笔者一类的吃货只能用阿Q精神战胜恐惧“眼不见为净”。要想吃的靠谱，目前最合适的方法是在家自己做饭吃，安全是有所保证，不过味道就...还有个关键问题，家里做饭的话，食物的保鲜也是必须要解决的事情，靠谱青年会选择一些靠谱保鲜冰箱来搞定这个难题。今天笔者就从靠谱青年的角度出发，精心搜罗了一些保鲜靠谱的冰箱产品，那么利器在手，靠谱我有！

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　　笔者在仔细研究了各种保鲜技术之后，终于发现了食物保鲜的终极秘籍，那就是“尽可能延缓食物的氧化和脱水过程”。围绕这个总的原则，不同的冰箱企业开发出不同的保鲜技术，接下来就是见证各种保鲜技术的时刻。

　　一、零度保鲜技术：

　　给冰箱设置一个相对稳定的、独立的、非常接近0℃，但不低于0℃的保鲜室，略高于0℃不会造成食物营养大量流失，同时造成食品腐败变质的细菌繁殖又得到最大限度的抑制，从而实现较好的保鲜效果。

　　二、密闭增湿技术：

　　针对风冷冰箱容易使食物水分流失的问题，不少冰箱产品设计密封比较出色的果蔬保鲜盒，有效涵养食物的水分，同时用户可根据实际的食物的不同，来增加或者减少冰箱的湿度，从而实现较好的保鲜效果。

　　三、VC保鲜技术：

　　冰箱设计VC保湿装置，持续地释放VC诱导保鲜因子，来中和加速果蔬食物腐烂的乙烯气体，将其转化为二氧化碳和水，水能持续供给果蔬所需的水分，VC保鲜因子显著提高果蔬VC含量，阻止果蔬发生酸化反应，减少营养成分流失，从而实现较好的保鲜效果。

　　四、真空保鲜技术：

　　该技术是让食物保存特定的空气稀少的低氧容器中，有效抑制有氧细菌繁殖，延缓食物氧化，从而达到保鲜的效果。