大肚量 精控温 多门冰箱更高效

        “五一”将至，很多人想趁着商家做活动，给家里选一台冰箱。华商报记者了解到，多功能制冰机、保湿独立循环制冷系统等，已经成为中高端冰箱的标配。

 

　　今年，很多商家更是将“多门结构”（又称品式冰箱）以及“双变频压缩机”这些功能带到了冰箱产品中。通过引进这些技术，可以确保精确的控温能力，从而带来舒适的生活体验。

 

 

　　品式冰箱，就是三个门呈品字状。华商报记者在西安国美电器看到一款三星的品式冰箱，其上半部分被设计成大型冷藏空间、左下部分为冷冻室，而右下部分则是可调节温度的宽带变温室，三个间室整体呈现“品”字型。

 

　　品式结构和以往的冰箱完全不一样，在功能上有什么特别的呢？西安国美电器的销售人员介绍，这种结构的冰箱可以带来更大的储藏空间，配合可折叠式搁板设计，冰箱的冷藏室便可轻松应对各种超大体积的食材。同时也有利于食物的科学分类，让用户储藏食物更加合理、高效。

 

　　西安美食达人付洋是这么评价这种冰箱的：“当我打开冰箱时，发现它‘胃口’好大，甚至连宽大的龙虾餐盘都能放进去”。

 

　　事实上，此类冰箱结构并非首创，与市面上另一种叫“十字门”的冰箱在功能上基本类似。专家表示，目前市面上销售的多门品式冰箱主要是集中在三星、海尔等品牌中。

 

 

　　其实，大家买冰箱更重要的是看它的控温效果。为此，现在冰箱企业都在自家产品里加入了双压缩机设计。这种设计最大的好处就是能实现“精控保鲜”。

 

　　据悉，研发人员在实验中发现，由于果蔬、肉类细胞液并非纯净水，包含了盐分、氨基酸在内的多种化合物，其冰点是在-1.7℃左右。为了避免细胞液结冰、保持食物水分、达到最佳口感，就必须要确保精确控温，以免食物的口感被破坏。而要达成精确控温，就要看压缩机和制冷系统了。为此，无论是品式冰箱还是其他高端冰箱产品，其冷藏室、冷冻室、变温室通常要拥有3套独立的保湿循环制冷系统；并采用2个变频压缩机，分别给冷藏室、冷冻室提供制冷动力。

　　在拥有“强劲的心脏”（2个压缩机）和“健康的血管”（3独立保湿循环制冷系统）之后，多门冰箱才有能力提供“精控保鲜模式”。而在此模式下，位于冰箱右下部分的宽带变温室可为食材提供-1℃的储存温度，且温差控制在±0.5℃范围内，最大限度地接近食物的实际冰点，确保原汁原味。

 

　　当然，现在很多冰箱还加入了离子群技术以及净味过滤网杀菌除味技术，这些技术通过释放等离子，清除空气中的浮游细菌以及附着在冰箱内壁的细菌，使食物保鲜环境更加安全、清新。来自官方的数据，除菌率高达99.8%。