实用还是鸡肋 微波解冻食物可行性分析

    解冻后的肉类不宜储藏

    通常需要微波炉解冻的食物大多为肉类，平时放在冰箱里冷藏，烹饪前肯定要先进行解冻。据专家介绍，肉类食物微波解冻后，其外表面经过低温加热，细菌开始繁殖。再次冷冻虽然可以暂停细菌繁殖，却不能将其杀死。已用微波炉解冻过的肉类，如需再次放入冰箱中冷冻，一定要加热至全熟。

    为了验证微波炉解冻食物的可行性，笔者也亲自试用了一下解冻功能。如下图所示，笔者选用一条刚刚从冰箱冷藏室取出的冻鱼（还带着冰碴，绝对冻的硬邦邦的），使用普通微波炉的解冻功能对其解冻。

刚从冰箱冷藏室取出的冻鱼，冰碴清晰可见

    把冻鱼放入微波炉内，选择解冻功能，根据食物重量，设置解冻时间为6分钟。

6分钟后的解冻效果

    解冻后，能够很清晰的看到，冻鱼已经彻底化开了，盘子底部化出了一层水。看来，微波解冻功能还是有一定效果的，虽然不像微波加热功能那样常用，一旦需要烹饪冰箱里储藏的肉食，微波解冻肯定能派上用场。

    写在最后：如今微波炉的功能越来越丰富，产品价格从三四百元延伸到几千元，功能也越来越丰富，可能有人认为诸如微波解冻等功能非常鸡肋，其实还得看预算和使用需求，预算较高的话，选择功能丰富的产品自然最好，如果单纯用它来热热饭菜，三四百元的产品也不错。